Кальвадо́с
Calvados - яблочный или грушевый бренди, получаемый путём перегонки сидра, из французского региона Нижняя Нормандия.
НОРМАНДИЯ.
Кальвадо́с
Кальвадо́с получил контролируемое обозначение происхождения (AOC) в 1942 году. После упрощения наименования в 1984 году в настоящее время их три в соответствии с географическими зонами производства, строго разграниченными INAO: «Кальвадо́с», «Кальвадо́с дю Пэи д'Ож», «Кальвадо́с Домфронте». Кальвадо́с должен выдерживаться не менее двух лет в дубовых бочках, чтобы считаться таковым.

Кальвадо́с
Maison Boulard/Spirit France
Основано: 1825г. Статус: действующее. Владелец: Spirit France Diffusion.
BOULARD XO.
Кальвадос БУЛАР, Икс О.
Объем: 0,7л. Крепость: 40%.
Кальвадос дю Пэи д'Ож.
Минимальная выдержка не менее 6 лет. Старший возраст выдержки 15 лет.
14790
р.
Товар доступен:

Это синтез всех ароматов, присутствующих в каждом из наших кальвадосов. Boulard XO имеет идеальный баланс, полученный путем сборки нескольких крю кальвадоса из Pays d'Auge в возрасте от 6 до 15 лет.

2020 FINALIST - 93/100 Ultimate Spirits Challenge;

2017 GOLD San Francisco World Spirits Competition;

2015 GOLD New York International Spirit Competition

Предприятие Calvados Boulard основано в 1825 году в Нормандии Пьером-Огюстом Буларом. Традиции изготовления кальвадоса переходили в семье от поколения к поколению.

Кальвадо́с
Marquis de Montdidier/Spirit France
Основано: нет данных. Статус: торговая марка. Владелец: Spirit France Diffusion.
MARQUIS DE MONTDIDIER 12 ANS D'AGE.
Кальвадос МАРКИЗ ДЕ МОНДИДЬЕ, 12 лет.
Объем: 0,7л. Крепость: 40%.
Выдержка 12 лет.
11830
р.
Товар доступен:

Кальвадос назван в честь известного в Нормандии исторического персонажа – маркиза де Мондидье. Маркиз прославился не подвигами на поле боя, а пышными приемами в своем замке, на которых обязательно подавали знаменитый нормандский яблочный бренди.

Однократная перегонка.

Кальвадо́с
Pere Magloire/Spirit France
Основано: 1821г. Статус: торговая марка. Владелец: Spirit France Diffusion.
PÈRE MAGLOIRE HERITAGE EXTRA.
Кальвадос ПЬЕР МАГЛУАР, Эритаж Экстра.
Объем: 0,7л. Крепость: 40%.
Кальвадос дю Пэи д'Ож.
Минимальная выдержка не менее 20 лет.
22170
р.
Товар доступен:
Эритаж Экстра - это возраст зрелости и искусства, достигшие своего пика, так как кальвадос, изготовлен из спиртов 20-летней выдержки и старше, с зоны кальвадоса Pays d'Auge Contrôlée Appellation. Дважды дистиллированный в традиционных перегонных аламбиках, этот напиток получил золотую медаль на Всемирном конкурсе в Брюсселе в 2019 году.
PÈRE MAGLOIRE XO 200 ANS.
Кальвадос ПЬЕР МАГЛУАР, Икс О, 200-летие.
Объем: 0,7л. Крепость: 40%.
Минимальная выдержка не менее 10 лет. Старший возраст выдержки 50лет.
12750
р.
Товар доступен:
Примерно в результате десяти лет исследований и работы по купажированию родился Père Magloire XO 200, «выражение 200-летнего наследия одной из самых прославленных винокурен в Кальвадос», по словам Жана-Люка. Фосси, мастер погреба Пер Маглуар.
Часть спиртов, входящих в состав XO 200, была помещена в конце выдержки в бочки из нормандского дуба из леса Камамбер, ранее не публиковавшийся вариант отделки. Наконец, эту невероятную палитру дополняют некоторые из самых старых кальвадосов в погребе, особенно 50-летний.

PÈRE MAGLOIRE MÉMOIRE XO.

Кальвадос ПЬЕР МАГЛУАР, Мемуар, Икс О.
Объем: 0,7л. Крепость: 40%.
Минимальная выдержка не менее 15 лет.
14580
р.
Товар доступен:
Mémoire XO — это уникальное сочетание одинарной и двойной дистилляции, состоящее из минимум 15-летнего кальвадоса. После раздельной выдержки отобранные спиртовые напитки хранились в дубовых бочках в течение многих лет. Мастер погреба постарался создать нежную и утонченную композицию с мощными нотами яблока и цукатов.
Аромат: спелые яблоки, ваниль, табак, кожа, гвоздика, черный перец.
Вкус: засахаренный апельсин, абрикос, мускатный орех, сигара, ириска.

PÈRE MAGLOIRE X.O. CALVADOS PAYS D'AUGE.

Кальвадос ПЬЕР МАГЛУАР, Икс О, Кальвадос Пэи д'Ож.
Объем: 0,7л. Крепость: 40%.
Кальвадос дю Пэи д'Ож.
Минимальная выдержка не менее 9 лет.
9870
р.
Товар доступен:
Он отличается идеальным балансом между фруктовыми нотами яблока и ароматами, обеспечиваемыми более чем 9-летней выдержкой в ​​вековых дубовых бочках. Этот кальвадос, несомненно, является наиболее гармоничным синтезом эксклюзивной дистилляции сидров из Pays d'Auge. Двойная дистилляция придает напитку сложность аромата и исключительную длину во рту.
Нос: айвовое желе, апельсиновые цукаты, корица, черный перец, светлый табак. Рот: яблочный татен, теплый компот, апельсиновые/абрикосовые цукаты, какао.

PÈRE MAGLOIRE CALVADOS 12 ANS D'AGE.

Кальвадос ПЬЕР МАГЛУАР, Кальвадос 12 лет.
Объем: 0,7л. Крепость: 40%.
Выдержка 12 лет.
8550
р.
Товар доступен:
Пьер Маглуар — Кальвадос 12 лет: перегоняется один раз непрерывно (однократная дистилляция) и выдерживается в течение 12 лет в дубовых бочках. Ароматный и удивительно тонкий кальвадос с глубоким, гармонично сбалансированным вкусом.
Именно на винокурне Сент-Фуа-де-Монтгомери с ноября по март перегоняются спиртные напитки, необходимые для производства каждого продукта дома. В Père Magloire ноу-хау и секреты производства передаются из поколения в поколение. Maison Père Magloire владеет как одинарной, так и двойной дистилляцией. Мастер погреба Жан-Люк Фосси является частью устойчивого и качественного подхода, развивая утонченность и ароматическую сложность кальвадоса, тем самым гарантируя будущее бренда.

PÈRE MAGLOIRE VSOP SINGLE MALT CASK FINISH CALVADOS.

Кальвадос ПЬЕР МАГЛУАР, ВСОП Сингл Молт Каск Финиш Кальвадос.
Объем: 0,7л. Крепость: 40%.
Минимальная выдержка не менее 4 лет.
5440
р.
Товар доступен:
Первоначально выдержанный в бочках из французского дуба, этот VSOP от Пьера Маглуара выдерживался в бочках из-под односолодового виски с шотландских островов Джура и Айла. Пряные, дымные ароматы вереска, черного перца, мягкого торфа и фруктовых фруктов наполняют нос, дополненные нотами печеных яблок, дубовых специй и элегантного торфяного дыма во всем вкусе.
Кальвадо́с
Chateau du Breuil
Основано: 1954г. Статус: действующее. Владелец: M. Frédéric Dussart.
RESERVE DES SEIGNEURS, XO, 20 ANS D'AGE.
Кальвадос ШАТО ДЮ БРЁЙ, Резерв де Сеньор, Икс О, 20 лет.
Объем: 0,7л. Крепость: 41%.
Кальвадос дю Пэи д'Ож.
Выдержка 20 лет.
20930
р.
Товар доступен:
Благодаря своему уже очень янтарному цвету, он обеспечивает удовольствие от мясистой округлости и аромата . Утонченный, изящный и мягкий кальвадос «вне возраста» все же имеет упоминание самых молодых спиртов от 20 лет несмотря на то, что в нем присутствуют и 25-летние.
Ноты специй, обжарки, сушеного табака и длительное послевкусие идеально подходят для ценителей и любителей очень старых крепких спиртных напитков.
FINITION EN FUTS DE SAUTERNES, 8 ANS D'AGE.
Кальвадос ШАТО ДЮ БРЁЙ, Финишьон Эн Фуитс де Сотерн 8 лет.
Объем: 0,7л. Крепость: 43.4%.
Кальвадос дю Пэи д'Ож.
Выдержка 8 лет.
14850
р.
Товар доступен:
Этот 8-летний кальвадос «Finish in Sauternes Casks» провел несколько месяцев в небольших бочках из французского дуба, в которых хранилось вино Сотерн. Этот метод выдержки раскрывает гурманские и фруктовые нотки в этом «нестареющем» кальвадосе, который понравится наибольшему количеству людей. С этим кальвадосом «Finish in Fût de Sauternes» нашему мастеру погреба удалось создать оригинальный и элегантный кальвадос, как традиционный, так и инновационный.
FINITION FUTS DE SHERRY OLOROSO, 7 ANS D' AGE.
Кальвадос ШАТО ДЮ БРЁЙ, Финишьон Эн Фуитс де Шерри Олоросо, 7 лет.
Объем: 0,7л. Крепость: 42%.
Кальвадос дю Пэи д'Ож.
Выдержка 7 лет.
10770
р.
Товар доступен:
Этот 7-летний «невозрастной» кальвадос, «завершенный в бочках из-под хереса Олоросо», выдерживался в течение нескольких месяцев в небольших бочках из французского дуба, в которых находился херес Олоросо. Этот метод разведения придаст этому кальвадосу изысканные и пряные нотки, которые придутся по вкусу наибольшему количеству людей. С этим кальвадосом «Oloroso Sherry Barrel Finish» нашему Мастеру Погреба удалось создать оригинальный и элегантный кальвадос, одновременно традиционный и инновационный.

RESERVE DU CHATEAU, 8 ANS D' AGE.

Кальвадос ШАТО ДЮ БРЁЙ, Резерв дю Шато, 8 лет.
Объем: 0,7л. Крепость: 40%.
Кальвадос дю Пэи д'Ож.
Выдержка 8 лет.
8970
р.
Товар доступен:
Кальвадос Réserve du Château, AOC Pays d'Auge , представляет собой результат очень тонкого купажа, медленно дозревающего в дубовых бочках. Первый в нашей линейке кальвадос «Hors d’Age» (более 6 лет в бочках) . Выдержанный более 8 лет в дубовых бочках, это идеальный продукт для знакомства со старым кальвадосом, где сладость дерева начинает слегка преобладать над силой яблока.
Кальвадо́с
Christian Drouin
Основано: 1960г. Статус: действующее. Владелец: Famille Drouin.
EXPERIMENTAL, FINISH EN FUTS DE COGNAC, 17 ANS D' AGE.
Кальвадос КРИСТИАН ДРУАН, Эксперименталь, Финиш Эн Фуитс де Коньяк, 17 лет.
Объем: 0,7л. Крепость: 40%.
Кальвадос дю Пэи д'Ож.
13340
р.
Товар доступен:
Hine Angels — великолепный 17-летний кальвадос Pays d'Auge, выдержанный в течение 6 месяцев в 3 старых бочках из-под коньяка Hine.
«Я помню поездку в Коньяк несколько лет назад, когда мне посчастливилось остановиться в Hine и насладиться чудесной вертикалью коньяков старых урожаев, удобно расположившись в гостиных дома Hine. Немногие коньячные поместья могут предложить такое прекрасное путешествие во времени, знакомя с различными винтажами. По традиции для выдержки кальвадоса мы часто используем старые бочки из-под коньяка. Эти бочки привносят цветочные ароматы и шелковистые танины. Поэтому мне, естественно, пришло в голову попробовать использовать некоторые из их бочек для нашей экспериментальной линейки. Я выбрал 17-летний кальвадос дю Пэй д'Ож, обладающий глубокой глубиной, которая соответствует вкусу коньяков Hine». Guillaume Drouin.

Было выпущено только 1296 бутылок этого нового, экспериментального издания от дома Кристиана Друэн.

CALVADOS PAYS D'AUGE HORS D' AGE.
Кальвадос КРИСТИАН ДРУАН, Кальвадос Пэи д'Ож, Ор д Аж.
Объем: 0,7л. Крепость: 42%.
Кальвадос дю Пэи д'Ож.
Минимальная выдержка не менее 15 лет.
15780
р.
Товар доступен:
Произведен в Pays d'Auge из горьких, горько-сладких, сладких и

острых яблок путем двойной перегонки в медных перегонных кубах. Этот кальвадос выдерживается более 15 лет в небольших дубовых бочках и демонстрирует сложность, которая делает линейку Кристиана Друэна «Львиное сердце» звездой кальвадоса. Цвет яркий янтарный, похожий на пламя; нос сложный и сбалансированный. Вкус гладкий, с преобладанием древесины и пряностей, большой длины.

Кальвадо́с
Cidres&Calvados Michel Breavoine
Основано: 1989г. Статус: действующее. Владелец: Famille Breavoine.
CALVADOS PAYS D'AUGE HORS D' AGE.
Кальвадос МИШЕЛЬ БРЕАВУАН, Кальвадос Пэи д'Ож, Ор д Аж.
Объем: 0,7л. Крепость: 40%.
Кальвадос дю Пэи д'Ож.
Минимальная выдержка не менее 7 лет.
8970
р.
Товар доступен:

Этот кальвадос Hors d'Age, выдержанный не менее 7 лет в дубовых бочках, больше всего ценится любителями зрелых спиртов. Древесные ароматы будут более важными, чем в предыдущих выдержках, представляя собой очень хороший компромисс между яблочным и древесным ароматами.

В 1989 году Мишель Бреавуан и его жена Кэролайн решили развивать бизнес по производству сидра в Кудре-Рабю, в самом сердце Пэи д'Ож.
Сегодня поместье занимает более 45 гектаров фруктовых садов, расположенных на участках, прилегающих к производственной площадке.

С 1989 года и продажи первых бутылок Мишель Бреавуан и его команда получили множество наград.