Долины рек Роны и Луары
Виноградники Луары настолько богаты историей и винами, что подарит вам вторую историческую родину Совиньон Блана, историческую родину Каберне Франа, забытый бургундский сорт Мелонь, а также великие вина из Шенин Блана и Фоль Бланша.
СЕВЕРНАЯ РОНА
Производство: красные, розовые, белые - тихие, игристые вина.
Рона обычно делится на два субрегиона с различными традициями виноделия: Северная Рона (называемая по-французски Rhône septentrional) и Южная Рона (на французском Rhône méridional). В северном субрегионе производят красные вина из сорта винограда Сира, иногда с добавлением до 20% белых сортов винограда, а также белые вина из сортов винограда Марсан, Руссан и Вионье . В южном субрегионе производят множество красных, белых и розовых вин.
Северная Рона характеризуется континентальным климатом с суровой зимой, но теплым летом. Климат субрегиона находится под влиянием ветра мистраль, который приносит более холодный воздух из Центрального массива. Таким образом, в Северной Роне прохладнее, чем в Южной Роне, а это означает, что сочетание посаженных сортов винограда и стилей вина немного отличается. Сира - единственный сорт красного винограда, разрешенный для использования в красных винах AOC из этого субрегиона.
В Северной Роне разрешен только один красный сорт винограда - Сира (Шираз). Несмотря на это, для красных вин также разрешены: Вионье, Русан и Марсан. Для белых вин разрешены только: Вионье, Русан и Марсан.
Сира и до 20% Вионье;
НЕТ В НАЛИЧИИ
Кондриё/Condrieu AOC (1940)
только Вионье;
МИШЕЛЬ ШАПУТЬЕ (M. Chapoutier)
ШАТО-ГРИЙЁ/Château-Grillet AOC (1936)
только Вионье;
НЕТ В НАЛИЧИИ
Сент-Жозеф/Saint-Joseph AOC (1956)
Сира и до 10% Марсан и Руссан; белые только Марсан и Русан;
НЕТ В НАЛИЧИИ
Кроз-Эрмитаж/Crozes-Hermitage AOC (1937)
Сира и до 15% Марсан и Руссан; белые только Марсан и Русан;
НЕТ В НАЛИЧИИ
Эрмитаж/Hermitage AOC (1937)
Сира и до 15% Марсан и Руссан; белые только Марсан и Русан;
МИШЕЛЬШАПУТЬЕ (M. Chapoutier)
Корнас/Cornas AOC (1938)
только Сира;
НЕТ В НАЛИЧИИ
Сент-Перей Saint-Péray AOC (1936)
игристое и тихое белое вино только из Марсана и Руссана.
НЕТ В НАЛИЧИИ
Кот дю Рон/AOC Côtes du Rhône (1937)
используется во всем регионе, а также в тех областях, на которые распространяются другие AOC. Красные, белые и розовые вина; разрешен 21 сорт винограда.
НЕТ В НАЛИЧИИ
ЮЖНАЯ РОНА
Производство: красные, розовые, белые - тихие вина.
Рона обычно делится на два субрегиона с различными традициями виноделия: Северная Рона (называемая по-французски Rhône septentrional) и Южная Рона (на французском Rhône méridional). В северном субрегионе производят красные вина из сорта винограда Сира, иногда с добавлением до 20% белых сортов винограда, а также белые вина из сортов винограда Марсан, Руссан и Вионье . В южном субрегионе производят множество красных, белых и розовых вин.
Южный субрегион Роны имеет более средиземноморский климат с более мягкой зимой и жарким летом. Самым известным красным вином южной Роны является Шатонеф-дю-Пап, купаж, содержащий до 19 сортов винограда (10 красных и 9 белых).
Если общий AOC Côtes du Rhône распространяется на все виноградники реки Рона, то созданные в 1966 и 2013 годах AOC Côtes du Rhône Villages и АOC Côtes du Rhône Villages с указанием коммуны (при этом Côtes du Rhône может не указываться) созданы специально для виноградников Южной Роны.
Гренаш Нуар минимум 30%, Сира минимум 40%. Кариньян менее 10% (до урожая 2017 года) и Сенсо менее 10% (до урожая 2018 года) как второстепенные сорта.
НЕТ В НАЛИЧИИ
Шатонеф-дю-Пап/Châteauneuf-du-Pape AOC (1936)
18 сортов винограда: красные - Сенсо, Кунуаз, Гренаш Нуар, Мурведр, Мускардин, Пикпуль Нуар, Сира, Терре Нуар, Брюн Аржанте (Ваккарез), белые и розовые - Бурбуленк, Клерет Блан, Гренаш Блан, Клерет Розе, Гренаш Гри, Пикардан, Пикпуль Блан, Пикпуль Гри, Руссан.
ШАТО ЛА НЕРТ (Chateau la Nerthe)
ФАМИЛЬ ПЕРРЕН (Famille Perrin)
Гриньян-ле-Адемар/Grignan-Les Adhemar AOC (1973)
Красные и розовые: Гренаш Нуар и Сира(минимум 10%),второстепенные: Сенсо, Мурведр, Кариньян - не более 80%. Неопределенное количество второстепенных сортов не более 30%, а если заявлено отдельно, не более 15% каждого.
Белые: Гренаш Блан, Руссан, Клерет Блан, Марсан, Руссан и Вионье. Ни один сорт не может содержать более 60%.
НЕТ В НАЛИЧИИ
Вакейрас/Vacqueyras AOC (1990)
Гренаш Нуар 50% минимум; Сира и/или Мурведр минимум 20%; другие сорта винограда максимум 10%
Для розовых: Гренаш Нуар не должен составлять более 60% сорта винограда, а сорта винограда Мурведр и Сенсо вместе или по отдельности должны составлять не менее 15% сорта винограда. Вторичными сортами винограда могут быть все сорта винограда, предусмотренные для контролируемого наименования происхождения «Кот-дю-Рон», за исключением Кариньян. Вторичные сорта винограда вместе или по отдельности ограничены максимум 10% сорта винограда.
Для белых: Бурбуленк, Клерет Блан, Гренаш Блан, Марсан, Руссан и Вионье. Каждый из этих сортов винограда не может составлять более 80% сорта винограда.
НЕТ В НАЛИЧИИ
Расто/Rasteau AOC (1944 для красных сладких, 2010 красных сухих)
Гренаш Нуар больше или равно 50% + дополнительные сорта винограда
НЕТ В НАЛИЧИИ
Кайран/Cairanne AOC (2018)
Красные вина: Гренаш Нуар (60–70 %), Сира (20–30 %) и Мурведр (10–20 %).
Белые вина: Гренаш Блан (50 %), Клерет (25 %), Марсан, Руссан, Бурбуленк и Вионье.
НЕТ В НАЛИЧИИ
Жигондас/Gigondas AOC (1971)
Только красные вина: 80% Гренаш Нуар, минимум на 15% Сира и/или Мурведр и максимум на 10% из других сортов Роны, за исключением Кариньяна.
НЕТ В НАЛИЧИИ
Винсобрес/Vinsobres AOC (2006)
Только красные вина: не менее 50% Гренаш Нуар и 25% Сира и/или Мурведр.
НЕТ В НАЛИЧИИ
Лирак/Lirac AOC (1947)
Красное: Гренаш Нуар, Мурведр и/или Сира + дополнительный Сенсо.
Розовое: Гренаш Нуар, Мурведр, Сенсо
Белое: Клеретт и Бурбуленк, Гренаш Блан не должен превышать 20%+ дополнительные не более 10% каждый - Вионье, Руссан и Марсан.
НЕТ В НАЛИЧИИ
Мускат де Бом де Вениз/Muscat Beaumes de Venise AOC (1945)
Натуральное сладкое белое вино из Муската Пти Грейн
НЕТ В НАЛИЧИИ
Тавель/Tavel AOC (1936)
Только розовое вино: Гренаш Нуар, Гренаш Блан, Сенсо, Сира, Клерет Блан и Клерет Розе, Пикпуль Блан, Калитор Нуар, Бурбуленк, Мурведр и Кариньян.
НЕТ В НАЛИЧИИ
Кот дю Рон/AOC Côtes du Rhône (1937)
используется во всем регионе, а также в тех областях, на которые распространяются другие AOC. Красные, белые и розовые вина; разрешен 21 сорт винограда.
Э.ГИГАЛЬ (E. Guigal)
Кот дю Рон Вилляж/Côtes-du-Rhône Villages AOC (1966)
Гренаш не менее 50%, а и/или Сира – 20%. Максимум 20% других разрешенных сортов.
Розовые вина должны содержать минимум 50 % Гренаша, 20 % Сира и/или Мурведра и максимум 20 % других разрешенных сортов, чтобы в их составе было не более 20 % белых сортов.
Для белых Гренаш, Клерет, Марсан, Русан, Бурбуленк и Вионье. Для других сортов допускается максимум 20%.
НЕТ В НАЛИЧИИ
Кот дю Рон Вилляж + указание коммуны/Côtes du Rhône Villages AOC (с указанием коммуны с 2013)
Аналогичные требования по сортовому составу, что и для Кот дю Рон Вилляж
НЕТ В НАЛИЧИИ
ЛУАРА. НАНТ
Регион славен своими винами из Мелонь де Бургонь и Фоль Бланш.
В регионе Нант энтузиасты восстановили сорт винограда Берлигу, который выращивался в 15 веке и был лакомством при дворе Анны Бретонской
ЛУАРА. ТУРЕНЬ
ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЛУАРА
Виноградники Центральной Луары включают в себя наиболее известные виноградники Сансер, Пуйи, Менету-Салон.
Виноградники Центрального массива - это группа небольших терруаров, расположенных вдоль Луары к северу от Центрального массива. Довольно разреженный, он простирается на три департамента: Алье ( к югу от Мулена ), Луару (к западу от Луары ) и Пюи-де-Дом (вокруг Клермон-Феррана ).
ЛУАРА. АНЖУ И СОМЮР
В Анжу для производства белых вин чаще всего используются сорта винограда Шенен и Совиньон. Красные вина производятся на основе Каберне Фран или Каберне Совиньон. Розовые вина, в свою очередь, производятся из сортов Гролло, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Гаме .
M. Chapoutier
ERMITAGE BLANC "LE MEAL" 2012.
Объем: 0,75л. Крепость: 15,0%.
Цвет: белое
Сахар: сухое
Биодинамика и Био-Органика
Состав вина: 100% Марсан.
Это вино производится исключительно из винограда со склона холма Меал. Этот склон состоит из высоких террас из скрученной гальки и глины. Это Эрмитаж старых лоз, которым около пятидесяти лет.
Выдержка: перед розливом в бутылки выдержка производится в бочках и контролируется частыми дегустациями. Именно органолептические критерии определяют продолжительность пребывания в древесине. Как правило, розлив вина в бутылки происходит через 10–12 месяцев после сбора урожая.
Урожай: 2012. Легендарный (Wine-Searcher). 96/100 (Wine Spectator).
Потенциал хранения: 10-20 лет. Готов к употреблению в 2023 году.
Вино уже демонстрирует сочетание силы и утонченности, а также нот экзотических фруктов, таких как манго, отражающих солнечные склоны холмов. Сила и минеральность вина все еще сохраняются, но уже можно заметить приятный баланс, привносимый кислотностью вина.
HERMITAGE BLANC "CHANTE-ALOUETTE" 2019.
Объем: 0,75л. Крепость: 14,0%.
Цвет: белое
Сахар: сухое
Биодинамика и Био-Органика
Состав вина: 100% Марсан.
Виноград, из которого сделано это вино, происходит с трех разных виноградников:
«Le Méal»: почва характеризуется очень старым речно-ледниковым наносом с большим количеством гальки.
«Les Murets»: почва глинисто-гравийная. Его красные глины придают вину богатство и щедрость.
«Chante-Alouette»: высокогорный терруар, в почвах которого лёссы смешаны с очень тонко разложившимися гранитами. Он придает свежесть, соленость и кислотность вину.
Выдержка: 30-40% осуществляется в чанах из нержавеющей стали. Остальные 60-70% проходят выдержку в demi-muids (французский термин для дубовых бочек емкостью 600 литров, обычно используемых в долине Роны) из которых 10% контактировали новым дубом и 90% прошедшие в дубе второго или третьего наполнения.
Потенциал хранения: 5-10 лет. Готов к употреблению в 2023 году.
INVITARE CONDRIEU 2020.
Объем: 0,75л. Крепость: 14,0%.
Цвет: белое
Сахар: сухое
Биодинамика и Био-Органика
Состав вина: 100% Вионье.
Выдержка: Кратковременная выдержка, около 8 месяцев, на осадке для сохранения свежести и сортового характера вина. Выдержка проводится в дубе, чтобы придать вину сложность и амплитуду. 15% выдерживается в новых бочках, чтобы сохранить свежесть и минеральность фруктов. Остальные 85% выдерживаются в demi-muids первого или второго наполнения, что придает вину консистенцию, силу и ароматическую сложность.
Урожай: 2020. Отличный (Wine-Searcher). 96/100 (Wine Spectator).
Потенциал хранения: 5-7 лет. На хранении в 2023 году.
Famille Perrin
CHATEAUNEUF-DU-PAPE "LES SINARDS" 2019.
Объем: 0,75л. Крепость: 14,5%.
Цвет: красное
Сахар: сухое
Био-Органика
Виноградник: 130 гектар Шато де Бокастель (100 гектар в Шатонеф-дю-Пап и 25 га — в Кот-дю-Рон - Кудуле де Бокастель).
Пропорции виноградника: 13 сортов для Шатонеф-дю-Пап (Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Мускарден, Ваккарез, Терре Нуар; Руссан, Бурбуленк, Пикпуль, Клерет, Пикардан).
Les Sinards производится из молодых лоз Бокастель, 30 гектар, которые ежегодно проходят ротацию.
Состав вина: 70% Гренаш, 15% Мурведр, 15% Сира.
Вина Châteauneuf-du-Pape винифицируются отдельно по сортам. После винификации вина дегустируются для определения купажа. Наконец, они выдерживаются в дубовых бочках в течение 2 лет.
Урожай: 2019. Отличный (Wine-Searcher). 94/100 (Wine Spectator).
Потенциал хранения: 5-7 лет. Готов к употреблению в 2023 году.Chateau la Nerthe
CHATEAUNEUF-DU-PAPE 2019.
Объем: 0,75л. Крепость: 14,0%.
Цвет: белое
Сахар: сухое
Био-Органика
Виноградник: 92 гектара в основном вокруг замка Нерт и на плоскогорье Кро. 80 с лишнем гектар территории засажены красными сортами винограда, а остальные — белыми.
Виноградники хозяйства разделены на 57 участков, на которых произрастают все 13 сортов винограда, разрешенных АОС Шатонеф-дю-Пап.
Состав вина: Руссан, Гренаш Блан, Клэрет и Бурбуленк.
После прессования Руссан подвергается брожению и выдерживается на осадке в 228 и 600-литровых бочках, треть из которых — новые. Другие сорта винифицируются отдельно частично в чанах из нержавеющей стали и частично в demi-muids для дальнейшей выдержки на осадке. Купажирование осуществляется незадолго до розлива в бутылки.
Урожай: 2019. Отличный (Wine-Searcher). 94/100 (Wine Spectator).
Потенциал хранения: 5-7 лет. Готов к употреблению в 2023 году.E. Guigal
(Établissements Guigal)
COTES DU RHONE 2020.
Объем: 0,75л. Крепость: 14,5%.
Цвет: белое
Сахар: сухое
Южная Рона
Виноградник: Для производства этого вина дом E. Guigal использует не свой урожай, а закупает лучшие вина у других виноделов.
Собственные вина: Северная Рона - Château d’Ampuis, Jean-Louis Grippat (Сент Жозеф), Domainede Vallouit (Кот-Роти), Domaine de Bonserine (Кондриё)
Южная Рона - Chateau de Nalys в Шатонеф-дю-Пап.
Хозяйство сыграло ключевую роль в подъёме престижа вин из Кот-Роти. В первую очередь E. Guigal прославился своими винами с трёх участков аппелласьона Кот-Роти: La Mouline, La Landonne и La Turque, в совокупности известных как «Ла Ла».
В 2006 году Марсель Гигаль был назван Человеком года по версии британского журнала Decanter.
В 2021 году E. Guigal занял в рейтинге самых желанных винных брендов мира, который публикует журнал Drinks International - 11-е место.
Объём производства — 8,5 млн бутылок в год.
Состав вина: Вионье 60%, Руссан 15%, Марсан 10%, Клерет 8%, Бурбуленк 5%, Гренаш Блан 2%.
«Тщательный выбор и кропотливая работа по отбору и сборке, проведенная Марселем и Филиппом Гигалями, сублимируют последовательность и превосходство вин La Collection, настоящих эталонов великих ронанских наименований».
Jozeph Verdier
TRESORS DE LOIRE MUSCADET SEVRE ET MAINE 2022.
Объем: 0,75л. Крепость: 12,0%.
Цвет: белое
Сахар: сухое
Луара- Пэй Нантэ
Виноградник: негоциант
Состав вина: 100% Мелонь де Бургонь
Выдержка: на осадке 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка на осадке создает эффект легкой газации в вине.Ключевой игрок в производстве вин Луары , Жозеф Вердье представляет более 8 миллионов бутылок, отправленных в более чем 30 стран.
Уже более тридцати лет группа Тайан и семья Мерло получают признание за свой опыт виноделия, который выражается в престижных замках Медок (Château Citran, Château Gruaud Larose и т. д.).
Завод по розливу в Монтрей-Белле был открыт в 1967 году и сегодня располагает тремя линиями розлива с общим производственным потенциалом 22 000 бутылок в час.Компания включает в себя три участка, разбросанных по виноградникам Луары, чтобы контролировать поставки и оптимизировать покрытие по всем апелласьонам Луары. Их емкость составляет 40 000 гектолитров.
Clos du Tue-Boeuf
LE PETIT BUISSON 2019.
Объем: 0,75л. Крепость: 13,3%.
Цвет: белое
Сахар: полусухое
Луара-Турень
Виноградник: 1,4 га, релиз Vin de France 2019 является коллекционным так как виноградник Le Petit Buisson еще не получил статус АОС Touraine.
Возраст лоз: 35 летВыдержка: на осадке 6 месяцев в бургундских бочках.
История гласит, что вина, производимые в Ле Тю-Бёф, восхищали королевские столы и что Франциск I и королева Клод особенно любили их. Драгоценное вино также упоминается во времена правления Генриха III.
Семья Пюзела (ранее «Пюзелац»), проживавшая в Ле-Монтиль с 15-го века, вполне могла иметь какое-то отношение к этому древнему вину.
Сегодня Le Clos du Tue- Bœuf выращивает 10 гектаров, предназначенных для торговой марки Cheverny AOC в Ле-Монтиль, и 4 гектара, предназначенных для торговой марки Touraine AOC в Монту-сюр-Бьевр.
Быть фермером означает нести экологическую ответственность; Именно поэтому Жан-Мари и Тьерри Пюзелац уже в 1996 году перевели поместье на органическое выращивание винограда.А поскольку быть виноделом означает предлагать уникальные, легкоусвояемые вина, с 1994 года винификация проводится без энологических добавок.
Marc Bredif
MARC BREDIF VOUVRAY CLASSIC 2020.
Объем: 0,75л. Крепость: 13,5%.
Цвет: белое
Сахар: полусухое
Луара Турень -Вувре.
Виноградник: не указан
Состав вина: 100% Шенен Блан.
Известный не только своим Вувре, но и своими сладкими винами, г-н Бредиф был пионером в мире виноделов, создав игристое Вувре в начале 20-го века. В 1980 году барон Патрик де Ладусетт стал истинным любителем вина. Любя качество и традиции, он придал новый импульс этому многовековому дому. Троглодитовые подвалы Домена, вырытые в туфе X века, являются одними из самых красивых и больших в апелласьоне. В них содержатся очень редкие вина, урожаи которых датируются 1874 годом.В зависимости от глинисто-известнякового, кремниевого или более песчаного терруара, экспозиции и возраста виноградных лоз, Maison Brédif винифицирует три типа вин: классический Вувре, нектар Марка Бредифа, собранный в поздний период сбора урожая в определенные исключительные годы, а также Vigne Blanche, вино из одноименных лоз и эксклюзивная собственность дома: эта монополия производит великолепное белое сухое вино.
Patrice Moreux
CORTY ARTISAN POUILLY FUME INTRO 2020.
Объем: 0,75л. Крепость: 14,0%.
Цвет: белое
Сахар: сухое
Центральная Луара- Пуйи и Сансер
Виноградник: 30га наименования Пуйи-Фюме. La Loge Aux Moines участок в 4,5 га давший начало винограднику Пуйи, фактически был первым, культивируемым виноградником в апелласьоне Пуйи-Фюме бенедиктинскими монахами 11 века.
Состав вина: 100% Совиньон Блан.
Производится с использованием местных дрожжей и выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали и бетона на тонком осадке.
Патрис Море (14-е поколение ), единственный сын Жанин и Раймона, принял ключи от дома в 1979 году. Сегодня эта красивая история продолжается с его сыновьями, Арно и Жюльеном Море, которые работают в семейном поместье соответственно с 2009 и 2011 годов.
Maison MILLET
(Domaine Franck Millet)
SANCERRE BLANC INSOLITE 2021.
Объем: 0,75л. Крепость: 12,5%.
Цвет: белое
Сахар: сухое
Центральная Луара- Пуйи и Сансер
Виноградник: 23 га
30% вин продаются частным лицам и рестораторам, а 70% - за рубежом.
Состав вина: 100% Совиньон Блан.
Insolite — специальное резервное вино, созданное благодаря
уникальному процессу виноделия. После сбора виноград подвергаются мацерации (контакт с кожей) при температуре, близкой к 0°C (32°F) в результате чего появляется чистый, блестящий бледно-золотистый оттенок в вине; мощный аромат с ароматическими качествами, богатое и продолжительное послевкусие.SANCERRE BLANC 2022.
Объем: 0,75л. Крепость: 12,5%.
Цвет: белое
Сахар: сухое
Центральная Луара- Пуйи и Сансер
Виноградник: 23 га
30% вин продаются частным лицам и рестораторам, а 70% - за рубежом.
Состав вина: 100% Совиньон Блан.
Медленное, низкотемпературное алкогольное брожение в терморегулируемыхчанах из нержавеющей стали в течение 7–10 недель.
Нет яблочно-молочной ферментации.
Перемешивание осадка в течение 3–5 недель. Легкая фильтрация.
Cухие белые вина из Сансера способны привнести в бокал ароматы, отличающиеся от общей фруктовой корзины Совиньон Блана. Что отличает Сансер от ярких вин Новой Зеландии, так это его «минеральность», хотя этот термин почти не одобряется среди винных авторов.
Sancerre от Franck Millet обладает именно канонической минеральностью Сансера: аромат поразительно растительный: зеленый перец и свежескошенный луг, с оттенком фиалки, а затем очень неуловимо напоминающий крыжовник; во вкусе снова чувствуется сено и древесина, но из-за хрустящей кислинки и легкого аромата крыжовника оно скорее острое, чем рассыпчатое; заметный танин, но очень хорошо интегрированный; послевкусие среднее с нотками перца.
Arnaud Lambert
ARNAUD LAMBERT SAUMUR LES PERRIERES 2020.
Объем: 0,75л. Крепость: 13,5%.
Цвет: белое
Сахар: сухое
Луара Анжу-Сомюр
Виноградник: 15 га в Сен-Сир-ан-Бур и 15 га в Брезе.
Возраст лоз: 60 лет
Состав вина: 100% Шенен Блан.
Выдержка: 12 месяцев в баррелях (50%) и бочках (50%)
Настоящий любитель природы, Арно Ламбер управляет своими владениями, используя методы, максимально уважающие природу. Итак, он перевел свои владения на органическое сельское хозяйство, а затем и на биодинамическое сельское хозяйство. Арно Ламбер унаследовал этот домен от своего отца Ива, создавшего его в 1996 году. Он вернулся во владения в возрасте 47 лет, чтобы научиться искусству виноделия и взять бразды правления в свои руки.
Это лучший выбор для гида Bettane+Desseauve, который поместил этот домен в список 100 лучших производителей 2019 года. Их обзор начинается со слов «Арно Ламбер — один из самых талантливых виноделов Луары»…