Вино Кубани

Несмотря на то, что Астрахань, является колыбелью вин России, этот регион до сих пор не получил статус винодельческого. Основную часть по производству вина взял на себя Краснодарский край на который приходится 60 % общих посадок в России (коло 30 тыс. га виноградников) и около 50 виноделен, которые в 2022 году произвели 23,3 млн декалитров вина.

КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ

ЗНМП Дивноморское

Усадьба Дивноморское

Основано: 2009. Статус: действующее.

REBO 2017.

Вино УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ, Ребо 2017 года.
Крепость: 16,5%.
Цвет: красное
Сахар: сухое
7930
р.
Товар доступен:

Муниципалитет: Геленджик

Площадь виноградников: 47 г все сорта из Vivai Cooperativi Rauscedo (Италия)

Выдержка 36 месяцев в кавказском и французском дубе + 2года в бутылке.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

В интенсивном аромате преобладают ноты спелых фруктов, чернослива, лакрицы и горького шоколада.

Вкус концентрированный, с отличной структурой и мощными танинами, при этом вино гармоничное и освежающее, благодаря выраженной кислотности.

Вино сопровождает яркое, долгое послевкусие с нотами кофе и темного щоколада.

Выпуск: 15700 бут

MERLOT 2019.

Вино УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ, Мерло 2019 года.
Крепость: 13,9%.
Цвет: красное
Сахар: сухое
3990
р.
Товар доступен:

Муниципалитет: Геленджик

Площадь виноградников: 47 г все сорта из Vivai Cooperativi Rauscedo (Италия)

Выдержка 18 месяцев в кавказском и французском дубе

Цвет вина яркий, интенсивный, рубиновый с фиолетовыми оттенками.

Сложный аромат с выраженными нюансами фруктов, эвкалипта, фиалки, красного перца, ванили. Сопровождается округлым, элегантным, легким, бархатистым и гармоничным вкусом.

Послевкусие приятное с кофейными нюансами и нотками белого грецкого ореха.

Выпуск: 4500 бут

SYRAH 2020.

Вино УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ, Сира 2020 года.
Крепость: 14,1%.
Цвет: красное
Сахар: сухое
3990
р.
Товар доступен:

Муниципалитет: Геленджик

Площадь виноградников: 47 г все сорта из Vivai Cooperativi Rauscedo (Италия)

Выдержка 12 месяцев в кавказском и французском дубе

Цвет вина темно-рубиновый, глубокий.

В аромате прослеживаются нюансы кофе, специй.

Вкус сложный, плотный, с крепкой танинной структурой, с преобладанием нюансов сушеного чернослива.

Послевкусие длительное, с приятными кофейными нотками.

Выпуск: 17100 бут

MARSELAN 2018.

Вино УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ, Марселан 2018 года.
Крепость: 14,8%.
Цвет: красное
Сахар: сухое
3980
р.
Товар доступен:

Муниципалитет: Геленджик

Площадь виноградников: 47 г все сорта из Vivai Cooperativi Rauscedo (Италия)

Выдержка 12 месяцев в кавказском и французском дубе

Цвет вина глубокий красный с чернильными оттенками.

В аромате доминируют нюансы лесной фиалки, черники, ежевики, какао.

Вкус яркий, интенсивный, округлый, сбалансированный, маслянистый со "сладкими", "шелковыми", "мягкими", но ощутимыми танинами.

В послевкусии прослеживается приятный оттенок черничного джема.

Выпуск: 9000 бут

CHARDONNAY 2021.

Вино УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ, Шардоне 2021 года.
Крепость: 12,8%.
Цвет: белое
Сахар: сухое
3740
р.
Товар доступен:

Муниципалитет: Геленджик

Площадь виноградников: 47 г все сорта из Vivai Cooperativi Rauscedo (Италия)

Вино приготовлено в так называемом «холодном» стиле.

Цвет вина светло-соломенный с бледно-лимонным отливом.

В аромате доминируют цветочные оттенки.

Вкус вина яркий, с хорошо выраженной минеральностью на фоне «живой» кислотности.

Вино имеет долгое приятное послевкусие.

Выпуск: 12500 бут

RIESLING 2020.

Вино УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ, Рислинг 2020 года.
Крепость: 12,7%.
Цвет: белое
Сахар: сухое
3730
р.
Товар доступен:

Муниципалитет: Геленджик

Площадь виноградников: 47 г все сорта из Vivai Cooperativi Rauscedo (Италия)

Цвет вина соломенный с зеленоватым оттенком.

Аромат яркий, свежий с выраженной минеральностью, с нюансами сочного абрикоса, белого нектарина и едва уловимыми нотками тропических фруктов.

Вкус с выраженной, яркой, живой, но гармоничной кислотностью, сбалансированный.

Послевкусие минеральное с фруктовыми нотками, долгое.

Выпуск: 11500 бут

PINOT BLANC 2019.

Вино УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ, Пино Блан 2019 года.
Крепость: 12,8%.
Цвет: белое
Сахар: сухое
3740
р.
Товар доступен:

Муниципалитет: Геленджик

Площадь виноградников: 47 г все сорта из Vivai Cooperativi Rauscedo (Италия)

Цвет вина светло-соломенный, живой, с легким зеленоватым оттенком.

Аромат яркий, свежий с преобладанием нюансов белых цветов и фруктов: яблока, груши. Также в аромате прослеживаются элегантные нотки тропических фруктов.

Вкус вина яркий, сбалансированный с фруктовой доминантой и выраженной минеральностью.

Послевкусие легкое, приятное.

Выпуск: 6000 бут

TRAMINER 2020.

Вино УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ, Траминер 2020 года.
Крепость: 13,9%.
Цвет: белое
Сахар: сухое
3740
р.
Товар доступен:

Муниципалитет: Геленджик

Площадь виноградников: 47 г все сорта из Vivai Cooperativi Rauscedo (Италия)

Цвет вина золотисто-соломенный.

Аромат яркий сортовой с преобладанием тонов цветущей розы, зрелых тропических фруктов, средиземноморских специй: тимьяна, орегано и розового перца.

Вкус вина интенсивный, плотный, округлый, маслянистый, обволакивающий.

Послевкусие с преобладанием нюансов меда, экзотических фруктов.

Выпуск: 11000 бут

EAST HILL BLEND 2020.

Вино УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ, Ист Хилл Бленд 2020 года.
Крепость: 12,3%.
Цвет: белое
Сахар: сухое
3740
р.
Товар доступен:

Муниципалитет: Геленджик

Площадь виноградников: 47 г все сорта из Vivai Cooperativi Rauscedo (Италия)

Состав: Вионье, Рислинг, Совиньон Блан, Траминер.

Одно из самых необычных вин коллекции. Характеризуется золотистым цветом с зеленоватым оттенком.

Аромат чистый, элегантный, ненавязчивый, с тонами цветущей розы, белой акации и жасмина, свежих тропических фруктов, маракуйи и средиземноморских специй.

Вкус яркий, сбалансированный, элегантный и обволакивающий.

В послевкусии - тона розы, экзотических фруктов и белой дыни.

Выпуск: 15000 бут

VIOGNIER 2021.

Вино УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ, Вионье 2021 года.
Крепость: 13,2%.
Цвет: белое
Сахар: сухое
3740
р.
Товар доступен:

Муниципалитет: Геленджик

Площадь виноградников: 47 г все сорта из Vivai Cooperativi Rauscedo (Италия)

Терруар хозяйства «Усадьба Дивноморское» находится в поселке Дивноморское под Геленджиком.

Главный агроном хозяйства – Вальтер Бьязи. Главный энолог – Маттео Колетти. С 2017 года удалённым консультантом винодельни стал Риккардо Котарелла.

Выпуск: 7000 бут

MUSKAT OTTONEL 2018.

Вино УСАДЬБА ДИВНОМОРСКОЕ, Мускат Оттонель сладкое 2018 года.
Объем: 0,75л. Крепость: 13,5%.
Цвет: белое
Сахар: сладкое, поздний сбор - 96гр/л
3630
р.
Товар доступен:

Муниципалитет: Геленджик

Площадь виноградников: 47 га все сорта из Vivai Cooperativi Rauscedo (Италия)

ЦВЕТ: Роскошный светло-янтарный цвет с ярким, живым блеском.

АРОМАТ: Экспрессивный, мускатный с тонами цитрусовых и легкими оттенками цветов и фруктов.

ВКУС: Слаженный, гармоничный, интенсивный, с мускатными оттенками, фруктово-карамельным послевкусием и с гармоничной кислотностью.

ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ СОЧЕТАЕМОСТЬ: Вино прекрасно подходит к пикантным сырам, печеным фруктам, выпечке с лимонной цедрой и фруктовым салатам, десертам, сорбентам и мороженому.

Мускат Оттонель был получен Жан-Пьером Вибером (Jean-Pierre Vibert) в 1839 году, жившим тогда в Анже. Генетическое происхождение не подтверждено до сих пор, но, вероятно, это гибрид сортов винограда Шасла и Мускат Прекос де Сомюр (первоначально назывался «Мускат д'Айзенштадт), но, есть также мнение, что сорт имеет такие родительские сорта как Гутедель (Шасла) и Инграмс Мускат (родом из Англии). В 1852 году производитель из Луары Моро-Робер (Moreau-Robert), преемник Вибера, стал культивировать сорт в Эльзасе.
ЗНМП КРАСНАЯ ГОРКА

Винодельня Галицкий и Галицкий

Основано: 2016. Статус: действующее.

КАБЕРНЕ СОВИНЬОН 2020 ТРЕТИЙ УРОЖАЙ.

Вино ГАЛИЦКИЙ И ГАЛИЦКИЙ, Каберне Совиньон 2020 года Третий урожай.
Крепость: 14,7%.
Цвет: красное
Сахар: сухое
3660
р.
Товар доступен:

Муниципалитет: Анапа (станица Гостагаевская)

Площадь виноградников: 68 гектаров с пропорциями из 10 сортов

Винодел: Алексей Толстой

Ручной сбор во второй декаде октября. Двойная инспекция ягод. Деликатное гребнеотделение с получением целых ягод. Предферментационная мацерация в течение 5 дней при температуре 8 градусов Цельсия. Техника винификации — комбинация ремонтажа и деликатного переворачивания «шапки» специальной боковой мешалкой. Брожение в стальном винификаторе при температуре 30 градусов Цельсия — 6 дней, с последующей постферментационной мацерацией. Общая продолжительность скин-контакта — 30 дней. Полная малолактика. Выдержка в барриках из французского, кавказского, американского и иберийского дуба в течение 15 месяцев — 2/3 от общего объёма. Баррики 30% — новые, 70% — третьего пассажа. 1/3 от общего объёма 15 месяцев выдерживаются в тонно из французского дуба объёмом 500 литров. 50% — новые, 50% — третьего пассажа. Ассамбляж. Кларификация. Стабилизация тартратов. Розлив с применением инертного газа и вакуумирования.

COSAQUE 2020 ТРЕТИЙ УРОЖАЙ.

Вино ГАЛИЦКИЙ И ГАЛИЦКИЙ, Козак 2020 года Третий урожай.
Крепость: 14,0%.
Цвет: красное
Сахар: сухое
3930
р.
Товар доступен:

Муниципалитет: Анапа (станица Гостагаевская)

Площадь виноградников: 68 гектаров с пропорциями из 10 сортов

Винодел: Алексей Толстой

Состав вина: Каберне Совиньон 57%, Мерло 20%, Цимлянский чёрный 12%, Сира 6%, Красностоп Золотовский 5%

Ручной сбор. Винификация раздельная по каждому сорту. Двойная инспекция ягод. Деликатное гребнеотделение с получением целых ягод. Предферментационная мацерация в течение 3–5 дней, в зависимости от сорта, при температуре 8 градусов Цельсия. Техника винификации — комбинация ремонтажа и деликатного переворачивания «шапки» специальной боковой мешалкой. Брожение в стальном винификаторе, при температуре 30 градусов Цельсия — 7–8 дней, в зависимости от сорта, с последующей постферментационной мацерацией. Средняя продолжительность скин-контакта — 23 дня. Полная малолактика. Купажирование. 50% объёма 18 месяцев выдерживается в тонно из французского дуба объёмом 500 литров 2-го, 3-го и 4-го пассажей в равной пропорции. Остальные 50% — 18 месяцев выдерживаются в барриках из французского, кавказского и иберийского дубов объёмом 225 литров. Бочки 2-го, 3-го и 4-го пассажей в равной пропорции. Ассамбляж. Кларификация. Стабилизация тартратов. Розлив с применением инертного газа и вакуумирования. Отдых вина перед началом оформления и реализации длится не менее 6 мес.

ЗНМП Геленджик-Криница-Бетта

Винодельня Криница

Основано: 2016. Статус: действующее.

RIESLING 2020.

Вино КРИНИЦА, Рислинг 2020 года.
Крепость: 12,4%.
Цвет: белое
Сахар: сухое
3410
р.
Товар доступен:

Муниципалитет: Геленджик (село Криница)

Площадь виноградников: 84,8 гектар (первая посадка 2016 год) с пропорциями из 13 сортов

Энолог: Александр Мурузи. Консультант: Давид Перне. Винодел: Загорулько Людмила. Агроном: Cлавик Базоян
Гордость «Винодельни Криница» – уникальный погреб в котором более 2000 бочек
Общий объём производства: 200 000 бут в год

Ручной сбор и селекция. Мембранный пресс. Прессование целыми гроздями. Раздельное брожение одинаковых сортов с разных участков. Часть вина с брожением в тонно, часть в стали. Брожение и выдержка на осадке 8 месяцев французский дуб (тонно) часть вина в молодом дубе.

VIOGNIER 2020.

Вино КРИНИЦА, Вионье 2020 года.
Крепость: 13,1%.
Цвет: белое
Сахар: сухое
3410
р.
Товар доступен:

Муниципалитет: Геленджик (село Криница)

Площадь виноградников: 84,8 гектар (первая посадка 2016 год) с пропорциями из 13 сортов

Энолог: Александр Мурузи. Консультант: Давид Перне. Винодел: Загорулько Людмила. Агроном: Cлавик Базоян
Гордость «Винодельни Криница» – уникальный погреб в котором более 2000 бочек
Общий объём производства: 200 000 бут в год

Ручной сбор и селекция. Мембранный пресс. Прессование целыми гроздями. Раздельное брожение одинаковых сортов с разных участков. Часть вина с брожением в тонно, часть в стали. Брожение и выдержка на осадке 8 месяцев французский дуб (тонно) часть вина в молодом дуб.

ЗГУ Кубань. Анапа.

Винодельня Скалистый Берег

Основано: 2010. Статус: действующее.

СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ КРАСНАЯ КНИГА. ГЛАВА 2. 2021.

Вино СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ, Красная книга, Глава 2, 2021 года.
Крепость: 14,1%.
Цвет: красное
Сахар: сухое
2440
р.
Товар доступен:

Муниципалитет: Анапа, (с. Варваровка)

Площадь виноградников: 30,4 гектар

Состав вина: Мерло 55%, Каберне Фран 25%, Каберне Совиньон 20%

Брожение на мезге с последующей постферментационной мацерацией в бутах из французского дуба 4 недели, регулярный ремонтаж. 100 % вина выдерживалось в бочках первого и второго пассажа: каждый сорт отдельно. Ассамбляж, розлив, бутылочная выдержка – не менее 3х месяцев.

На этикетке изображен лесной кавказский кот.
Цвет темно-вишневый. Аромат соблазнительный и элегантный. В первом носе ощущаются специи: черный и душистый перец, пряные травы. Далее раскрываются нотки сливовой пастилы, черешни и черной смородины. Вино красиво развивается в бокале. Вкус сочный, сбалансированный, с хорошей кислотностью с доминирующими во вкусе сладкими ягодами, оттенками шоколада и грецкого ореха, спелыми и шелковистыми танинами, нюансами графита, лёгких смолистых ноток и длительным фруктово-минеральным послевкусием.
Тираж 11 200 бут

СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ СОВИНЬОН БЛАН 2020.

Вино СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ, Совиньон Блан 2020 года.
Крепость: 12,0%.
Цвет: белое
Сахар: сухое
1980
р.
Товар доступен:

Муниципалитет: Анапа, (с. Варваровка)

Площадь виноградников: 30,4 гектар

Ручной сбор винограда в конце августа 2020 г. Переработка и ферментация каждого участка в отдельности: гребнеотделение, мягкое раздавливание ягод, прессование, осветление сусла отстаиванием, брожение осветленного сусла и выдержка в ёмкости из нержавеющей стали.

На этикетке изображен сокол сансан.
Вино светло-соломенного цвета. Аромат чистый, в первом носе сдержанный с нотками самшита и крыжовника. Раскрывается оттенками тропических фруктов и цитрусовых: манго, маракуйи, грейпфрута, помело, лайма. Вкус сочный, фруктовый, свежий, хрустящий, с хорошим объёмом и яркими нотками маракуйи и грейпфрута, с продолжительной гастрономичной кислотностью и долгим послевкусием.
Тираж 12 500 бут

СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ РИСЛИНГ 2021.

Вино СКАЛИСТЫЙ БЕРЕГ, Рислинг 2021 года.
Крепость: 11,5%.
Цвет: белое
Сахар: сухое
1990
р.
Товар доступен:

Муниципалитет: Анапа, (с. Варваровка)

Площадь виноградников: 30,4 гектар

Ручной сбор, охлаждение винограда, ручная сортировка гроздей, гребнеотделение, мягкое раздавливание ягод, деликатное прессование на пневматическом прессе в атмосфере инертного газа. Холодная стабуляция в течение 2-х недель. Осветление сусла отстаиванием, 97% от объёма сбраживались в емкостях из нержавеющей стали, 3% - в бочках второго пассажа объёмом 500 л из комбинации французского дуба и акации. Выдержка на полном дрожжевом осадке в течение 6 месяцев с периодическим батонажем.

На этикетке изображен удод.
Цвет – светло-соломенный. Аромат вина свежий, яркий, с оттенками лайма, весенних цветов, зеленого яблока, с постепенно раскрывающимися нотками прополиса, цитрусовых нежными сладкими нюансами цветочной пыльцы и абрикоса. Вкус вина интенсивный, твёрдый, гастрономичный, с тонами яблока, цедры лимона, киви, звонкой кислотностью и продолжительным цитрусовым послевкусием.
Тираж 10 750 бут
ЗГУ Кубань. Крымск.

Винодельня Лефкадия

Основано: 2008. Статус: действующее.

LEFKADIA RED 2019.

Вино ЛЕФКАДИЯ, Красное 2019 года.
Крепость: 14,0%.
Цвет: красное
Сахар: сухое
1630
р.
Товар доступен:

Муниципалитет: Крымский район, с. Молдаванское

Площадь виноградников: 67 гектар

Оборудование, площадь и мощности позволяют принимать и винифицировать отдельно от 20 соток (0.2 га) виноградника. В год винодельня позволяет производить 300 тыс бутылок вина.

Состав вина: Мерло, каберне совиньон, каберне фран, сира, пти вердо, мальбек.

Брожение в стали, выдержка 12-16 месяцев в французском дубе.

Вкус: Яркий, меняется, переходя от фруктов к специям и минералам, с долгим послевкусием.

Аромат: Тона сливы, ежевики, черного перца с оттенками табака.

ЗГУ Кубань. Семигорье.

Имение Сикоры

Основано: 2012. Статус: действующее.

SIKORY КАБЕРНЕ СОВИНЬОН СЕМЕЙНЫЙ РЕЗЕРВ 2018.

Вино Сикоры, Каберне Совиньон Семейный Резерв 2018 года.
Крепость: 14,0%.
Цвет: красное
Сахар: сухое
2730
р.
Товар доступен:

Муниципалитет: Новороссийск (хутор Семигорский)

Площадь виноградников: 47,76 гектар с пропорциями из 8 сортов
Красное сухое вино с благородной ароматикой черной смородины, ежевики и чернослива, дополненных нюансами лакрицы и черного перца. Вкус яркий, гармоничный, элегантно подчеркнутый округлостью танинов. Очень долгий и сочный финал с оттенками кофе и тонкой дымной нотой.
Частичная выдержка в бочках, французский дуб.
Рекомендуется декантировать
Идеальная пара для изысканных блюд из ягнятины, мяса дичи и выдержанных сыров.

SIKORY ГЕРЦЪ 2018.

Вино Сикоры, Герцъ 2018 года.
Крепость: 14,0%.
Цвет: красное
Сахар: сухое
1570
р.
Товар доступен:

Муниципалитет: Новороссийск (хутор Семигорский)

Площадь виноградников: 47,76 гектар с пропорциями из 8 сортов

Состав вина: Каберне Совиньон, Красностоп Золотовский, Мерло, Каберне Фран

Вино рубинового цвета. Встречает ярким ароматом фруктов, нотами красных и черных ягод, постепенно дополняя композицию оттенками горького шоколада, специй и пряностей. Во вкусе продолжает фруктовое начало, деликатное с бархатистыми танинами и продолжительным финишем.
Декантация не требуется.
Частичная выдержка в дубовых емкостях

Отличным сопровождением выступит утка по-пекинкски, запеченные перепела с ягодным соусом, рагу из кролика. Также прекрасно сочетается с твердыми сырами и мясными закусками, такими как сырокопченые колбасы и тонкие ломтики вяленого окорока