ВИСКИ ОСТРОВОВ

В то время как классический стиль виски Arran не содержит торфа, винокурня в Lagg каждый год перерабатывает небольшое количество торфяного солода для своего выражения виски - Machrie Moor. С полноценным открытием винокурни Lagg на южной стороне острова, компания Isle of Arran Distillers перенесет все производство торфяного виски на новое место.

Виски от Lagg сами по себе сильно торфяные, изготовленные из ячменя с содержанием фенола 50 частей на миллион. В то время как весь ячмень соложен на материке, торф, используемый для сушки ячменя, поставляется со всей Шотландии, а возможно, и со всего мира, поскольку Лагг только исследует залежи торфа на своем острове.

После первоначальной выдержки в традиционных дубовых бочках из-под бурбона в течение нескольких лет, односолодовый виски Арран был «закончен» довыдержкой в винных бочках вина Амароне. Обычно выдерживается в общей сложности около 8 лет, довыдержка из-под вина занимает при этом около 8-9 месяцев.
Роскошное итальянское вино сочетается со сложным и ярким шотландским характером — в этом односолодовом виски есть что любить и ценить.

Разлитый по бутылкам крепостью 43%, виски Arran Barrel Reserve подчеркивает восхитительные сладкие фруктовые ноты, которые являются визитной карточкой нашей винокурни. Фантастическое открытие!
Совершенно новый Arran Barrel Reserve — это свежий, легкий и элегантный односолодовый однобочковый шотландский виски без возрастных ограничений. Он на 100% выдержан в бочках из-под бурбона и станет вашим любимым напитком на любой случай: его можно подавать в чистом виде, со льдом, в составе более длинного напитка или коктейля.

Выпущенный в ноябре 2019 года Хайланд Парк 21 год – это винтаж виски 1998 года, который получил отличительную черту от других релизов за счет девяти бочек первого наполнения из под хереса и девяти бочек первого наполнения из под бурбона.
Созданный всего из 55 отобранных вручную бочек, выдержанных в ноябре 1998 года, наш выпуск Highland Park 21 Year Old 2019 года является прекрасным примером односолодового виски, который действительно достиг совершеннолетия.

Хайленд Парк 10 лет – Шрамы викингов был вдохновлен именно викингами. Серия которая была выпущена в 2017 году стала новым выражением винокурни для континентальной Европы, но кажется, что некоторые бутылки прибыли и в другие страны, предположительно на каком-то драккаре викингов, учитывая все связанные с ними изображения на этикетке.

Нос: тонкое влияние Шерри, но уравновешенное вересковым дымом.

Вкус: имбирь и восковая апельсиновая цедра. Землистый торф с еще одним оттенком сладости шерри, спрятанным под ним.

Послевкусие: снова морская соль и вереск. Несколько травянистых ноток листьев кориандра и молотого черного перца.

Скапа, расположенная к югу от Киркуолла на Оркнейских островах, была основана в 1855 году. Она несколько раз меняла владельцев, прежде чем в 2005 году остановилась на Chivas Brothers. До того, как Чивас купил винокурню, она много раз закрывалась, именно поэтому на рынке не представлено разнообразие Scapa.
В основном винокурня использует бочки первого наполнения из-под Jack Daniel's. Затем эти бочки повторно используют для выдержки Scapa, который идет на купажи Chivas и Ballantines.
Glansa (Гланса) — одна из двух марок, которые сейчас есть у Scapa. Основное отличие от своего младшего брата Skiren (Скирена) состоит в том, что он имеет дополнительную выдержку в бочках из-под шотландского торфяного виски. Мощные фрукты с соленостью и тонким слоем торфа!

Cтарейшая действующая винокурня на острове Скай несмотря на смену владельцев и даже пожары, оставалась единственной винокурней на острове в течение почти двух столетий.
Тройная дистилляция на винокурне прекратилась в 1928 году. С тех пор остается загадкой, в каком стиле производился напиток, но эксперты Diageo считают, что передать дух того времени может по-прежнему необычная конфигурация перегонных кубов — два wash stills и три spirit stills.
Впервые 18-летний релиз Талискера был выпущен в 2004 году. Выдержанный в бочках из под бурбона и хереса, уже в 2007 году 18-летний Talisker получил награду World Whiskeys Awards в номинации «Лучший односолодовый виски мира 2007».

Этот авантюрный сорт Талискер бочковой крепости из солода с богатым морским характером является первым в истории винокурни, который довыдерживался в бочках из-под карибского рома. Классику Скай - морские ароматы и перечный дым характерный для винокурни, теперь пропитали богатой и экзотической сладостью более теплых краев. Лимитированный релиз 2020 года.

Винокурня, ранее известная как Ledaig пережив несколько периодов закрытия, все же сохранила свои стили. Виски Тобермори в отличие от Ледчиг без торфяных нот и имеет палитру ярких фруктов и специй с тонкой соленостью, отражающей характер гавани острова Малл. Стиль сформирован благодаря бурбоновым бочкам первого наполнения и новым обожженным бочкам из американского дуба.