Венето
Венеция (Венето) – область на северо-востоке Италии, которая простирается от Доломитовых Альп до Адриатического моря. Столица региона – город Венеция. Венецианская Республика была торговой сверхдержавой, и ее влияние продолжалось в Средние века и эпоху Возрождения. Фактически Венецианская республика на протяжении 1100 лет пользовалась непрерывным влиянием во всем Средиземноморье. Торговля вином была наравне с торговлей товарами из Азии, а с падением Восточной Римской Империи, буфером торговли Европы и Азии стала именно Венеция. В это время появилась культовое вино из мальвазии, которую по традиции подсушивали получая естественное по сахару полусухое, сладкое вино. Спустя недолгое время этот метод перешел и на красные сорта подарив в итоге миру Амароне и Речото.
ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА
Вальполичелла — винодельческий субрегион в Италии, представляет собой ряд долин в западной части региона Венето, ограниченных холмами и рекой Адидже. Зона Вальполичелла граничит на западе с зоной Бардолино DOC, расположенной вдоль берегов озера Гарда, которая производит вина, аналогичные базовым винам Вальполичелла. В 1968 году границы субрегиона были расширены далеко на восток в сторону зоны производства DOC Соаве и на юг до равнин северного берега реки По и её притока Адидже.
45–95% Корвина и/или Корвиноне; 5–30 % Рондинелла; максимум 25% других разрешенных сортов из которых ни один сорт не может превышать 10%. Подзоны: Classico и Valpantena.
В НАЛИЧИИ В БУТИКАХ от 1500руб
В НАЛИЧИИ В БУТИКАХ от 1500руб
вина должны быть выдержаны в древесине не менее одного года и иметь минимальный уровень алкоголя 12%. Сортовой состав как и для Rosso.
НЕТ В НАЛИЧИИ
НЕТ В НАЛИЧИИ
создан как DOC в 2010 году из существующего DOC Valpolicella. Рипассо производится путем объединения готового вина - Вальполичелла DOC (обычно Вальполичелла Супериоре) - с осушенными, но все еще ферментирующим непрессованным жмыхом, оставшимися после того, как Amarone della Valpolicella DOCG или Recioto della Valpolicella DOCG переливают в другую емкость для выдержки. В результате вторичное брожение, продолжающееся не менее 3 дней, придает оригинальному вину Вальполичелла богатство и глубину. Минимальный уровень алкоголя: 12,5% для Rosso Рипассо; 13,0% для Супериоре Рипассо. Выдержка 1 год в дубе для Супериоре Рипассо.
В НАЛИЧИИ В БУТИКАХ от 1750руб
В НАЛИЧИИ В БУТИКАХ от 1750руб
получило отдельный статус DOCG в 2010 году, до этого вино было подтипом в DOC Valpolicella, поэтому требования к сортовому составу и подзоны остались прежними. После сбора урожая виноград должен быть высушен на воздухе для достижения минимального потенциального уровня алкоголя в 14,0%. Выдержка без требований.
СПЕРИ (Speri)
СПЕРИ (Speri)
Ранее входил в состав Valpolicella DOC; создан как отдельный DOCG в 2010 г.
Площадь виноградников: 8 586 га для всех вин Вальполичелла (2023г).
Для Амароне те же сорта винограда, что и для Valpolicella Rosso.
Для Амароне Ризерва нет требований по пропорциям винограда. Разрешены аналогичные сорта как и для Valpolicella Rosso.
Подзоны аналогичны Valpolicella Rosso. Например Амароне Классико включает аналогичные коммуны: Фумане, Марано, Неграр, Сан-Пьетро-ин-Кариано и Сант-Амброджо. Подзона Амароне Вальпантена предназначена для винограда, выращенного в одноименной долине.
После сбора урожая виноград должен быть высушен на воздухе для достижения минимального потенциального уровня алкоголя в 14,0%. Виноград нельзя винифицировать до 1 декабря (большинство производителей ждут до января или февраля). Выдержка: для Rosso минимум 24 месяца; для Ризерва минимум 48 месяцев.
Остаточный сахар: максимум 9 г/л для вина с крепостью 14,0%, со скользящей шкалой примерно до 12 г/л т.е. все вина естественно полученные полусухими.
СПЕРИ (Speri)
ЛЕНОТТИ (Lenotti)
КА ДЕЙ ФРАТИ (Ca Dei Frati)
ПРА (PRA)
ДЗЕНАТО (Zenato)
ЧЕЗАРЕ САЛВАЙ (Cesari)
Площадь виноградников: 8 586 га для всех вин Вальполичелла (2023г).
Для Амароне те же сорта винограда, что и для Valpolicella Rosso.
Для Амароне Ризерва нет требований по пропорциям винограда. Разрешены аналогичные сорта как и для Valpolicella Rosso.
Подзоны аналогичны Valpolicella Rosso. Например Амароне Классико включает аналогичные коммуны: Фумане, Марано, Неграр, Сан-Пьетро-ин-Кариано и Сант-Амброджо. Подзона Амароне Вальпантена предназначена для винограда, выращенного в одноименной долине.
После сбора урожая виноград должен быть высушен на воздухе для достижения минимального потенциального уровня алкоголя в 14,0%. Виноград нельзя винифицировать до 1 декабря (большинство производителей ждут до января или февраля). Выдержка: для Rosso минимум 24 месяца; для Ризерва минимум 48 месяцев.
Остаточный сахар: максимум 9 г/л для вина с крепостью 14,0%, со скользящей шкалой примерно до 12 г/л т.е. все вина естественно полученные полусухими.
СПЕРИ (Speri)
ЛЕНОТТИ (Lenotti)
КА ДЕЙ ФРАТИ (Ca Dei Frati)
ПРА (PRA)
ДЗЕНАТО (Zenato)
ЧЕЗАРЕ САЛВАЙ (Cesari)
ПРОСЕККО
В 1962 году был основан Консорциум по защите вин Конельяно-Вальдоббьядене с целью защиты, продвижения и улучшения имиджа сорта винограда Просекко как на национальном, так и на международном уровне.
В 1969 году появляется DOC Prosecco dei Colli di Conegliano Valdobbiadene - вина из сорта Просекко, в том числе игристые. В том же году были закреплены границы Картицце.
В 1977 году DOC Montello e Colli Asolani - вина из сорта Просекко, в том числе игристые. В том же году появляются столовые игристые вина сорта Просекко, которые вывели на свою этикетку название сорта, так как на тот момент деревня Просекко находилась примерно в 150 км от мест выращивания винограда Просекко.
Спустя небольшое время вина из сорта Просекко сладкие и сухие, тихие и игристые решили поднять до IGT.
Тем временем британские импортеры начали интересоваться доступным импортом вина в больших количествах, что стало для вин из сорта Просекко настоящим бумом.
В ответ на спрос министр сельского хозяйства Италии расширил зону производства сорта Просекко до статуса DOC, охватив тем самым и далекую деревню Просекко.
17 июля 2009 года Просекко получило контролируемое наименование происхождения (DOC).
В августе того же года DOC Prosecco dei Colli di Conegliano Valdobbiadene и DOC Montello e Colli Asolani получили отдельные категории DOCG.
С 1 января 2010 года Просекко, согласно приказу министра сельского хозяйства Италии от 17 июля 2009 года, больше не является названием сорта винограда (теперь он будет называться Глера), а исключительно географическим указанием.В 2014 году Colli Asolani Prosecco Superiore DOCG изменила свое название на Asolo Prosecco Superiore DOCG.
21 мая 2020 г. Национальный комитет вина Министерства Италии по
Сельскохозяйственной политике (MIPAAF) одобряет изменения в
Дисциплинарные правила Prosecco DOC, которые включают введение
в DOC Просекко - розового игристого.
DOC в 2009 году
Регионы производства: Фриули-Венеция-Джулия, Венето
Площадь виноградников: 31 050 га (2019)
БЕЛЫЕ ТИХИЕ ВИНА
минимум 85% Глера; максимум 15% Бьянкетта Тревигьяна, Шардоне, Перера, Пино Бьянко, Пино Гриджио и/или Пино Неро (винифицируется как белое вино)
МЫ БУДЕМ ПЕРВЫМИ, КОГДА У ПОСТАВЩИКОВ ПОЯВИТСЯ ТАКОЕ ВИНО
БЕЛЫЕ ИГРИСТЫЕ ВИНА
минимум 85% Глера; максимум 15% Бьянкетта Тревигьяна, Шардоне, Перера, Пино Бьянко, Пино Гриджио и/или Пино Неро (винифицируется как белое вино)
В НАЛИЧИИ В БУТИКАХ от 1350руб
РОЗОВОВЫЕ ИГРИСТЫЕ ВИНА
85–90% Глера; 10–15% Пино Неро (винифицировано как красное вино)
В НАЛИЧИИ В БУТИКАХ от 1400руб
Регионы производства: Фриули-Венеция-Джулия, Венето
Площадь виноградников: 31 050 га (2019)
БЕЛЫЕ ТИХИЕ ВИНА
минимум 85% Глера; максимум 15% Бьянкетта Тревигьяна, Шардоне, Перера, Пино Бьянко, Пино Гриджио и/или Пино Неро (винифицируется как белое вино)
МЫ БУДЕМ ПЕРВЫМИ, КОГДА У ПОСТАВЩИКОВ ПОЯВИТСЯ ТАКОЕ ВИНО
БЕЛЫЕ ИГРИСТЫЕ ВИНА
минимум 85% Глера; максимум 15% Бьянкетта Тревигьяна, Шардоне, Перера, Пино Бьянко, Пино Гриджио и/или Пино Неро (винифицируется как белое вино)
В НАЛИЧИИ В БУТИКАХ от 1350руб
РОЗОВОВЫЕ ИГРИСТЫЕ ВИНА
85–90% Глера; 10–15% Пино Неро (винифицировано как красное вино)
В НАЛИЧИИ В БУТИКАХ от 1400руб
Холмы Просекко в Конельяно и Вальдоббьядене — объект Всемирного наследия ЮНЕСКО с 2019 года, представляющий собой группу холмов, расположенных в провинции Тревизо в регионе Венето.
Для этого номинала существует множество вариантов маркировки, и они могут сбить с толку. Во-первых, все игристые вина этого наименования — то есть почти все его вина — соответствуют прилагательному Superiore; только версии Still (тихие) и Frizzante (жемчужные) этого не делают. Однако использование Superiore не является обязательным, как и само слово Prosecco. Кроме того, на винах из коммуны Вальдоббьядене может быть указано «Конельяно», а винам из коммуны Конельяно не обязательно указывать «Вальдоббьядене» на этикетке. Игристые вина из подзоны Картицце должны использовать фразу «Superiore di Cartizze».
Основан как DOC в 1969 году; стал DOCG в 2009 году
Регионы производства: исключительно Венето
Площадь виноградников: 9 562 га (2019)
БЕЛЫЕ ТИХИЕ ВИНА
минимум 85% Глера; максимум 15% Бьянкетта Тревигьяна, Перера и/или Вердизо
МЫ БУДЕМ ПЕРВЫМИ, КОГДА У ПОСТАВЩИКОВ ПОЯВИТСЯ ТАКОЕ ВИНО
ВСЕ ИГРИСТЫЕ И ФРИЗАНТЕ ВИНА:
минимум 85% Глера; максимум 15% Бьянкетта Тревигьяна, Шардоне, Перера, Пино Бьянко, Пино Гриджио, Пино Неро и/или Вердизо.
ИГРИСТЫЕ ВИНА RIVE
Термин «Риве» обозначает, на местном языке, склоны крутых холмов, характерные для этой зоны. Эта категория вин подчеркивает разнообразие выражений Конельяно Вальдоббьядене. Вина Риве делают из винограда поступающего с зоны из 12 коммун и 31 фракции (обособленная часть коммуны) и каждая из них представляет собой различное и своеобразное сочетание почвы, воздействия и микроклимата.
Разрешено указывать свое название и слово «Риве» на этикетке Spumante Superiore (кроме Sui Lieviti)
МЫ БУДЕМ ПЕРВЫМИ, КОГДА У ПОСТАВЩИКОВ ПОЯВИТСЯ ТАКОЕ ВИНО
ИГРИСТЫЕ ВИНА SUI LIEVITI
Просекко «Суи льевити» - это игристое сделанное традиционным методом с выдержкой на осадке в бутылке, также называемое «сюр ли» или «коль фондо». Дрожжи («льевити»), давшие название этому типу вина, — это те, которые падают на дно бутылки в конце первого брожения и из-за которых происходит вторичное брожение. Вино должно быть выполнено только в стиле Brut Nature, другая сахаристость для такого метода не подходит под это название.
Выдержка: Суи льевити минимум 90 дней на осадке
МЫ БУДЕМ ПЕРВЫМИ, КОГДА У ПОСТАВЩИКОВ ПОЯВИТСЯ ТАКОЕ ВИНО
ИГРИСТЫЕ ВИНА CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE
Конельяно Вальдоббьядене Просекко Супериоре можно попробовать в версиях Extra Brut , Brut , Extra Dry и Dry, классифицированных в зависимости от уровня остаточного сахара.
В НАЛИЧИИ В БУТИКАХ от 1500руб
ИГРИСТЫЕ ВИНА VALDOBBIADENE PROSECCO DI CARTIZZE
Вина происходит из субзоны Картице, в которой с 1969 года действуют свои особые правила. Она охватывает всего 107 гектаров виноградников, расположенных среди самых крутых склонов Сан-Пьетро-ди-Барбоцца, Санто-Стефано и Сакколь, в Вальдоббьядене.
Выдержка: для Cartizze минимум 6 месяцев (не регламентирована)
МЕРОТТО (Merotto)
ВАЛЬДО (Valdo)
ЛЕ КОЛЬТУРЕ (Le Colture)
НИНО ФРАНКО (Nino Franco)
Для этого номинала существует множество вариантов маркировки, и они могут сбить с толку. Во-первых, все игристые вина этого наименования — то есть почти все его вина — соответствуют прилагательному Superiore; только версии Still (тихие) и Frizzante (жемчужные) этого не делают. Однако использование Superiore не является обязательным, как и само слово Prosecco. Кроме того, на винах из коммуны Вальдоббьядене может быть указано «Конельяно», а винам из коммуны Конельяно не обязательно указывать «Вальдоббьядене» на этикетке. Игристые вина из подзоны Картицце должны использовать фразу «Superiore di Cartizze».
Основан как DOC в 1969 году; стал DOCG в 2009 году
Регионы производства: исключительно Венето
Площадь виноградников: 9 562 га (2019)
БЕЛЫЕ ТИХИЕ ВИНА
минимум 85% Глера; максимум 15% Бьянкетта Тревигьяна, Перера и/или Вердизо
МЫ БУДЕМ ПЕРВЫМИ, КОГДА У ПОСТАВЩИКОВ ПОЯВИТСЯ ТАКОЕ ВИНО
ВСЕ ИГРИСТЫЕ И ФРИЗАНТЕ ВИНА:
минимум 85% Глера; максимум 15% Бьянкетта Тревигьяна, Шардоне, Перера, Пино Бьянко, Пино Гриджио, Пино Неро и/или Вердизо.
ИГРИСТЫЕ ВИНА RIVE
Термин «Риве» обозначает, на местном языке, склоны крутых холмов, характерные для этой зоны. Эта категория вин подчеркивает разнообразие выражений Конельяно Вальдоббьядене. Вина Риве делают из винограда поступающего с зоны из 12 коммун и 31 фракции (обособленная часть коммуны) и каждая из них представляет собой различное и своеобразное сочетание почвы, воздействия и микроклимата.
Разрешено указывать свое название и слово «Риве» на этикетке Spumante Superiore (кроме Sui Lieviti)
МЫ БУДЕМ ПЕРВЫМИ, КОГДА У ПОСТАВЩИКОВ ПОЯВИТСЯ ТАКОЕ ВИНО
ИГРИСТЫЕ ВИНА SUI LIEVITI
Просекко «Суи льевити» - это игристое сделанное традиционным методом с выдержкой на осадке в бутылке, также называемое «сюр ли» или «коль фондо». Дрожжи («льевити»), давшие название этому типу вина, — это те, которые падают на дно бутылки в конце первого брожения и из-за которых происходит вторичное брожение. Вино должно быть выполнено только в стиле Brut Nature, другая сахаристость для такого метода не подходит под это название.
Выдержка: Суи льевити минимум 90 дней на осадке
МЫ БУДЕМ ПЕРВЫМИ, КОГДА У ПОСТАВЩИКОВ ПОЯВИТСЯ ТАКОЕ ВИНО
ИГРИСТЫЕ ВИНА CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE
Конельяно Вальдоббьядене Просекко Супериоре можно попробовать в версиях Extra Brut , Brut , Extra Dry и Dry, классифицированных в зависимости от уровня остаточного сахара.
В НАЛИЧИИ В БУТИКАХ от 1500руб
ИГРИСТЫЕ ВИНА VALDOBBIADENE PROSECCO DI CARTIZZE
Вина происходит из субзоны Картице, в которой с 1969 года действуют свои особые правила. Она охватывает всего 107 гектаров виноградников, расположенных среди самых крутых склонов Сан-Пьетро-ди-Барбоцца, Санто-Стефано и Сакколь, в Вальдоббьядене.
Выдержка: для Cartizze минимум 6 месяцев (не регламентирована)
МЕРОТТО (Merotto)
ВАЛЬДО (Valdo)
ЛЕ КОЛЬТУРЕ (Le Colture)
НИНО ФРАНКО (Nino Franco)
ВЕНЕТО-ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА
Speri
Основана: 1874г. Статус: действующая. Владелец: Family Speri.
LA ROGGIA RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2019.
Вино СПЕРИ, "Ла Роджа" Речото делла Вальполичелла 2019 года.
Объем: 0,5л. Крепость: 13,5%.
Цвет: красное
Сахар: сладкое
Объем: 0,5л. Крепость: 13,5%.
Цвет: красное
Сахар: сладкое
6210
р.
Товар доступен:
Коммуна: Сан-Пьетро-ин-Кариано.
Площадь виноградников: 60 гектар. Виноградник Ла Роджа - 9,7 гектар.
Пропорции виноградника: Корвина 65%, Рондинелла 30%, другие местные сорта 5%.
Средний возраст лоз: не указан.
Состав вина: Корвина 65%, Рондинелла 35%.
Полученное путем длительной сушки лучших сортов винограда с виноградника Ла Роджа, это изысканное красное вино пассито, необычайно богатое и обволакивающее.
Ручной отбор лучших гроздей и последующая сушка около 110 дней с потерей веса около 42%. Дробление и последующая ферментация с длительной мацерацией.
Выдержка: 24 месяца в бочках из французского дуба объемом 225 л. Выдержка в бутылке 6 месяцев.
Потенциал хранения: от 15 лет и выше.
Площадь виноградников: 60 гектар. Виноградник Ла Роджа - 9,7 гектар.
Пропорции виноградника: Корвина 65%, Рондинелла 30%, другие местные сорта 5%.
Средний возраст лоз: не указан.
Состав вина: Корвина 65%, Рондинелла 35%.
Полученное путем длительной сушки лучших сортов винограда с виноградника Ла Роджа, это изысканное красное вино пассито, необычайно богатое и обволакивающее.
Ручной отбор лучших гроздей и последующая сушка около 110 дней с потерей веса около 42%. Дробление и последующая ферментация с длительной мацерацией.
Выдержка: 24 месяца в бочках из французского дуба объемом 225 л. Выдержка в бутылке 6 месяцев.
Потенциал хранения: от 15 лет и выше.
MONTE SANT'URBANO AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2017
Вино СПЕРИ, "Монте Сант Урбано" Амароне делла Вальполичелла 2017 года.
Объем: 0,5л. Крепость: 15,0%.
Цвет: красное
Сахар: полусухое
Выдержка: для Амароне с подзоны Классико минимум 24 месяца.
Объем: 0,5л. Крепость: 15,0%.
Цвет: красное
Сахар: полусухое
Выдержка: для Амароне с подзоны Классико минимум 24 месяца.
9970
р.
Товар доступен:
Коммуна: Сан-Пьетро-ин-Кариано.
Площадь виноградников: 60 гектар. Виноградник Монте Сант Урбано- 19 гектар. Пропорции виноградника: Корвина 65%, Рондинелла 30%, другие местные сорта 5%.
Средний возраст лоз: не указан. Состав вина: Корвина Веронезе и Корвиноне 70%, Рондинелла 25%, Молинара 5%.
Бесспорный символ семьи Спери, Amarone Sant'Urbano является прекрасным примером утонченности и классицизма. Необычайное вино большой сложности и энергичной структуры, которое всегда было на вершине элегантности и качества.
Ручной отбор лучших гроздей и последующая сушка около 100 дней с потерей веса около 40%. Последующее прессование и длительная ферментация с мацерацией.
Выдержка: 24 месяца в 500-литровых тонно из французского дуба; затем 18 месяцев в средних и больших бочках из славонского дуба. Выдержка в бутылке 12 месяцев.
Потенциал хранения: 20 лет.
Площадь виноградников: 60 гектар. Виноградник Монте Сант Урбано- 19 гектар. Пропорции виноградника: Корвина 65%, Рондинелла 30%, другие местные сорта 5%.
Средний возраст лоз: не указан. Состав вина: Корвина Веронезе и Корвиноне 70%, Рондинелла 25%, Молинара 5%.
Бесспорный символ семьи Спери, Amarone Sant'Urbano является прекрасным примером утонченности и классицизма. Необычайное вино большой сложности и энергичной структуры, которое всегда было на вершине элегантности и качества.
Ручной отбор лучших гроздей и последующая сушка около 100 дней с потерей веса около 40%. Последующее прессование и длительная ферментация с мацерацией.
Выдержка: 24 месяца в 500-литровых тонно из французского дуба; затем 18 месяцев в средних и больших бочках из славонского дуба. Выдержка в бутылке 12 месяцев.
Потенциал хранения: 20 лет.
ВЕНЕТО-ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА
Lenotti
Основана: 1906г. Статус: действующая. Владелец: Family Lenotti.
LENOTTI AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2017
Вино ЛЕНОТТИ, Амароне делла Вальполичелла 2017 года.
Объем: 0,5л. Крепость: 15,0%.
Цвет: красное
Сахар: полусухое
Выдержка: для Амароне с подзоны Классико минимум 24 месяца.
Объем: 0,5л. Крепость: 15,0%.
Цвет: красное
Сахар: полусухое
Выдержка: для Амароне с подзоны Классико минимум 24 месяца.
6530
р.
Товар доступен:
Коммуна: Бардолино.
Площадь виноградников: не известна
Состав вина: Корвина 70%, Рондинелла 25%, Молинара 5%
Виноград завяливаются в специальных помещениях до зимы и традиционно винифицируется в январе-феврале.
Выдержка – в дубовых бочках в течение 36 месяцев и 12 месяцев бутылках в погребе Ленотти.
В аромате малина, белый перец и фиалка. Вкус мягкий, с мягкими ягодными нотами и богатой деликатной кислотностью. Хорошо сочетается с рагу из бычьего хвоста.
С 2017 года компания сертифицирована как эко-производство. В собственности подвал на 31 000 гектолитров: 40 дубовых бочек на 25 гектолитров и 1 100 барриков, используемых исключительно для старения и переработки красных вин, 140 резервуаров из нержавеющей. Осуществляется контроль всех циклов производства.
Площадь виноградников: не известна
Состав вина: Корвина 70%, Рондинелла 25%, Молинара 5%
Виноград завяливаются в специальных помещениях до зимы и традиционно винифицируется в январе-феврале.
Выдержка – в дубовых бочках в течение 36 месяцев и 12 месяцев бутылках в погребе Ленотти.
В аромате малина, белый перец и фиалка. Вкус мягкий, с мягкими ягодными нотами и богатой деликатной кислотностью. Хорошо сочетается с рагу из бычьего хвоста.
С 2017 года компания сертифицирована как эко-производство. В собственности подвал на 31 000 гектолитров: 40 дубовых бочек на 25 гектолитров и 1 100 барриков, используемых исключительно для старения и переработки красных вин, 140 резервуаров из нержавеющей. Осуществляется контроль всех циклов производства.
ВЕНЕТО-ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА
Ca Dei Frati
Основана: 1782г. Статус: действующая. Владелец: Family dal Cero.
PIETRO DAL CERO, AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2012.
Вино КА ДЕЙ ФРАТИ,"Пьетро даль Черо", Амароне делла Вальполичелла 2012 года.
Объем: 0,75л. Крепость: 16,0%.
Цвет: красное
Сахар: полусухое
Выдержка: для Амароне минимум 24 месяца.
Объем: 0,75л. Крепость: 16,0%.
Цвет: красное
Сахар: полусухое
Выдержка: для Амароне минимум 24 месяца.
13990
р.
Товар доступен:
Коммуна: Лугана-ди-Сирмионе.
Площадь виноградников: 61 гектар.
Пропорции виноградников: не известны.
Состав вина: Корвина, Корвиноне, Рондинелла.
Площадь виноградников: 61 гектар.
Пропорции виноградников: не известны.
Состав вина: Корвина, Корвиноне, Рондинелла.
Тип винификации : сушка в ящиках 4 месяца, мацерация в стали с длительным контактом.
Выдержка: в баррике в течение 24 месяцев, затем 12 месяцев в стали и 24 месяца в бутылке.
Вино посвящено Пьетро даль Черо, отцу нынешних владельцев компании. Восточные земли Веронезе, были его родиной, поэтому с начала 2000-х, с 11 гектар виноградника, выпускается Амароне с его именем.
Потенциал хранения: от 20 лет и старше.PIETRO DAL CERO, AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2015.
Вино КА ДЕЙ ФРАТИ,"Пьетро даль Черо", Амароне делла Вальполичелла 2015 года.
Объем: 0,75л. Крепость: 16,0%.
Цвет: красное
Сахар: полусухое
Выдержка: для Амароне минимум 24 месяца.
Объем: 0,75л. Крепость: 16,0%.
Цвет: красное
Сахар: полусухое
Выдержка: для Амароне минимум 24 месяца.
19970
р.
Товар доступен:
Коммуна: Лугана-ди-Сирмионе.
Площадь виноградников: 61 гектар.
Пропорции виноградников: не известны.
Состав вина: Корвина, Корвиноне, Рондинелла.
Площадь виноградников: 61 гектар.
Пропорции виноградников: не известны.
Состав вина: Корвина, Корвиноне, Рондинелла.
Тип винификации : сушка в ящиках 4 месяца, мацерация в стали с длительным контактом.
Выдержка: в баррике в течение 24 месяцев, затем 12 месяцев в стали и 24 месяца в бутылке.
Вино посвящено Пьетро даль Черо, отцу нынешних владельцев компании. Восточные земли Веронезе, были его родиной, поэтому с начала 2000-х, с 11 гектар виноградника, выпускается Амароне с его именем.
Потенциал хранения: от 20 лет и старше.ВЕНЕТО-ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА
PRA
Основана: 1983г. Статус: действующая. Владелец: Family Pra.
MORANDINA, AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2015.
Вино ПРА, "Морандина", Амароне делла Вальполичелла 2015 года.
Объем: 0,75л. Крепость: 16,5%.
Цвет: красное
Сахар: полусухое
Выдержка: для Амароне минимум 24 месяца.
Объем: 0,75л. Крепость: 16,5%.
Цвет: красное
Сахар: полусухое
Выдержка: для Амароне минимум 24 месяца.
9050
р.
Товар доступен:
Коммуна: Монтефорте д'Альпоне.
Площадь виноградников: 40 гектар из которых большинство в Соаве и небольшой виноградник в 8 гектар в Вальполичелла. Пропорции виноградника: Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Озелета. Экспозиция юго-восток. Высота 450 метров
Средний возраст лоз: посадки 2001 года.
Состав вина: Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Озелета.
Подсушка винограда в течение 2 месяцев.
Выдержка: в течение двух лет в бочках из дуба Алье, сусло подвергнутое делестажу и малолактике и сусло без обработки. Далее все сусла смешивается и проводят один год в бочках из дуба Алье емкостью 20 гектолитров. Далее один год выдержки в бутылке.
Вино имеет рубиново-красный цвет. Ароматы интенсивные и сложные.
Во вкусе вишня, слива, смешанная с горьковатым какао и лакрицей. Вкусная и гладкая структура, сбалансированная танинами и свежестью благодаря высоте виноградников и высокому содержанию известняка в мергелевой почве. Мощность в сочетании с элегантностью, о чем свидетельствует название породы лошадей T.P.R на этикетке.
Площадь виноградников: 40 гектар из которых большинство в Соаве и небольшой виноградник в 8 гектар в Вальполичелла. Пропорции виноградника: Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Озелета. Экспозиция юго-восток. Высота 450 метров
Средний возраст лоз: посадки 2001 года.
Состав вина: Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Озелета.
Подсушка винограда в течение 2 месяцев.
Выдержка: в течение двух лет в бочках из дуба Алье, сусло подвергнутое делестажу и малолактике и сусло без обработки. Далее все сусла смешивается и проводят один год в бочках из дуба Алье емкостью 20 гектолитров. Далее один год выдержки в бутылке.
Вино имеет рубиново-красный цвет. Ароматы интенсивные и сложные.
Во вкусе вишня, слива, смешанная с горьковатым какао и лакрицей. Вкусная и гладкая структура, сбалансированная танинами и свежестью благодаря высоте виноградников и высокому содержанию известняка в мергелевой почве. Мощность в сочетании с элегантностью, о чем свидетельствует название породы лошадей T.P.R на этикетке.
Потенциал хранения: от 20 лет
ВЕНЕТО-АМАРОНЕ
Zenato
Основана: 1960г. Статус: действующая. Владелец: Family Zenato.
ZENATO AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO, 2018.
Вино ДЗЕНАТО, Амароне делла Вальполичелла Классико 2018 года.
Объем: 0,75л. Крепость: 15,0%.
Цвет: красное
Сахар: полусухое
Выдержка: для Амароне с подзоны Классико минимум 24 месяца.
Объем: 0,75л. Крепость: 15,0%.
Цвет: красное
Сахар: полусухое
Выдержка: для Амароне с подзоны Классико минимум 24 месяца.
12550
р.
Товар доступен:
Коммуна: Сан Бенедетто
Виноградники: 95 гектаров в лучших районах Луганы и в Классико Вальполичелла.
Средний возраст лоз: более 60лет.
Драгоценная жемчужина производства Zenato, рожденная из отборного лучшего винограда Вальполичелла Классика (Корвина, Рондинелла, Озелета и Кроатина), выращенного на виноградниках муниципалитета Сант-Амброджо.
Виноград оставляют сохнуть на 4 месяца и только в январе начинается прессование, за которым следует медленная ферментация на кожице, а затем 36-месячная выдержка в больших бочках из славонского дуба.
После периода созревания в бутылке он готов быть оценен по достоинству.
Величественное, насыщенное, эфирное вино с нотками лавра и вишни в спирте. Чрезвычайный баланс всех его компонентов делает его пригодным для длительной выдержки.
Виноградники: 95 гектаров в лучших районах Луганы и в Классико Вальполичелла.
Средний возраст лоз: более 60лет.
Драгоценная жемчужина производства Zenato, рожденная из отборного лучшего винограда Вальполичелла Классика (Корвина, Рондинелла, Озелета и Кроатина), выращенного на виноградниках муниципалитета Сант-Амброджо.
Виноград оставляют сохнуть на 4 месяца и только в январе начинается прессование, за которым следует медленная ферментация на кожице, а затем 36-месячная выдержка в больших бочках из славонского дуба.
После периода созревания в бутылке он готов быть оценен по достоинству.
Величественное, насыщенное, эфирное вино с нотками лавра и вишни в спирте. Чрезвычайный баланс всех его компонентов делает его пригодным для длительной выдержки.
ВЕНЕТО-АМАРОНЕ
Cantine Gerardo Cesari
Основана: 1870г. Статус: действующая. Владелец: Familys Cesari, Corvi, Materossi.
SALVALAI, AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO, 2017.
Вино САЛВАЙ, Амароне делла Вальполичелла Классико 2017 года.
Объем: 0,75л. Крепость: 15,0%.
Цвет: красное
Сахар: полусухое
Выдержка: для Амароне с подзоны Классико минимум 24 месяца.
Объем: 0,75л. Крепость: 15,0%.
Цвет: красное
Сахар: полусухое
Выдержка: для Амароне с подзоны Классико минимум 24 месяца.
9320
р.
Товар доступен:
Коммуна: Брешиа.
Виноградники Vejo (5гектар) и Sole (10гектар).
Средний возраст лоз: более 20лет.
Состав вина: 70-75% Корвина Веронезе, 20% Рондинелла и 5% Россиньола и Неграра.
Виноград для производства Амароне собирают на 1-2 недели раньше, чем для вина Вальполичелла.
Сушка винограда сортов Корвина, Рондинелла, Россиньола и Неграра на стеллажах проходит с момента сбора до середины января.
Выдержка: три года из которых 12 месяцев в больших бочках (славонский дуб) и 30% в маленьких бочках, барриках и тонно (французский дуб). Не менее 6-8 месяцев в бутылках.
Потенциал хранения: 5-10 лет.
Виноградники Vejo (5гектар) и Sole (10гектар).
Средний возраст лоз: более 20лет.
Состав вина: 70-75% Корвина Веронезе, 20% Рондинелла и 5% Россиньола и Неграра.
Виноград для производства Амароне собирают на 1-2 недели раньше, чем для вина Вальполичелла.
Сушка винограда сортов Корвина, Рондинелла, Россиньола и Неграра на стеллажах проходит с момента сбора до середины января.
Выдержка: три года из которых 12 месяцев в больших бочках (славонский дуб) и 30% в маленьких бочках, барриках и тонно (французский дуб). Не менее 6-8 месяцев в бутылках.
Потенциал хранения: 5-10 лет.
CESARI "BOSAN" AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2010.
Вино ЧЕЗАРИ, "Босан" Амароне делла Вальполичелла Классико 2010 года.
Объем: 0,75л. Крепость: 15,5%.
Цвет: красное
Сахар: полусухое
Объем: 0,75л. Крепость: 15,5%.
Цвет: красное
Сахар: полусухое
12990
р.
Товар доступен:
Коммуна: Кавайон-Веронезе.
Виноградник: 10 гектар
Пропорции виноградника: 80% Корвина, 20% Рондинелла.
Средний возраст лоз: более 20лет.
Состав вина: 80% Корвина, 20% Рондинелла.
Виноград для производства Амароне собирают на 1-2 недели раньше, чем для вина Вальполичелла.
Процесс увяливания продолжается до конца декабря, в эти месяцы грозди постоянно проверяются и удаляются пораженные ягоды. В конце от сушки виноград теряет 30% своего веса.
Выдержка: три года в бочках из французского дубу и 15 месяцев в бутылках.
Потенциал хранения: 25 лет.
Виноградник: 10 гектар
Пропорции виноградника: 80% Корвина, 20% Рондинелла.
Средний возраст лоз: более 20лет.
Состав вина: 80% Корвина, 20% Рондинелла.
Виноград для производства Амароне собирают на 1-2 недели раньше, чем для вина Вальполичелла.
Процесс увяливания продолжается до конца декабря, в эти месяцы грозди постоянно проверяются и удаляются пораженные ягоды. В конце от сушки виноград теряет 30% своего веса.
Выдержка: три года в бочках из французского дубу и 15 месяцев в бутылках.
Потенциал хранения: 25 лет.
Просекко-картицце
Merotto
Основана: 1972г. Статус: действующая. Владелец: Family Merotto.
MEROTTO VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE.
Вино игристое МЕРОТТО, Вальдоббьядене Супериоре ди Картицце.
Объем: 0,75л. Крепость: 11,5%.
Цвет: белое
Сахар: сухое (17-32 гр/л)
Остаточный сахар: 26 г/л
Объем: 0,75л. Крепость: 11,5%.
Цвет: белое
Сахар: сухое (17-32 гр/л)
Остаточный сахар: 26 г/л
6180
р.
Товар доступен:
Коммуна: Тревизо.
Площадь участка: не известна.
Пропорции виноградника: 100% Глера. Виноградники, выращенные на холмах Санто-Стефано в местности под названием Картицце.
Винификация: белая винификация, мягкое прессование и чистая ферментация при контролируемой температуре. Второе брожение и естественное брожение в автоклаве в течение примерно 50 дней при температуре 12–13°C.
Внешний вид: соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками; плотная и блестящая пена; тонкий и стойкий перляж.
Аромат: фруктовый, ароматный и обволакивающий; ноты спелого белого персика и груши в сочетании с сильными нюансами жасмина.
Вкус: бархатистый и интенсивный, с отличным балансом кислотности и сахара. Композиционная структура усиливает и завершает вкусовую гармонию. Послевкусие: стойкое и очень приятное с нотками спелых фруктов.
Площадь участка: не известна.
Пропорции виноградника: 100% Глера. Виноградники, выращенные на холмах Санто-Стефано в местности под названием Картицце.
Винификация: белая винификация, мягкое прессование и чистая ферментация при контролируемой температуре. Второе брожение и естественное брожение в автоклаве в течение примерно 50 дней при температуре 12–13°C.
Внешний вид: соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками; плотная и блестящая пена; тонкий и стойкий перляж.
Аромат: фруктовый, ароматный и обволакивающий; ноты спелого белого персика и груши в сочетании с сильными нюансами жасмина.
Вкус: бархатистый и интенсивный, с отличным балансом кислотности и сахара. Композиционная структура усиливает и завершает вкусовую гармонию. Послевкусие: стойкое и очень приятное с нотками спелых фруктов.
Просекко-картицце
Valdo
Основана: 1883г. Статус: действующая. Владелец: Family Bolla.
CUVÉE VIVIANA VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE.
Вино игристое ВАЛЬДО, Кюве Вивиана Вальдоббьядене Супериоре ди Картицце.
Объем: 0,75л. Крепость: 11,0%.
Цвет: белое
Сахар: сухое (17-32 гр/л)
Остаточный сахар: 26 г/л
Объем: 0,75л. Крепость: 11,0%.
Цвет: белое
Сахар: сухое (17-32 гр/л)
Остаточный сахар: 26 г/л
5170
р.
Товар доступен:
Коммуна: Вальдоббьядене.
ВСЕ ВИНОГРАДНИКИ: более 18тыс гектар
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПЛОЩАДЬ: Картицце, деревня Вальдоббьядене.
ВЫСОТА: от 350 до 400 метров над уровнем моря
СОРТА ВИНОГРАДА: 100% Глера
ВИНИФИКАЦИЯ: Мягкое прессование после легкой криомацерации позднего винограда. Ферментация при контролируемой температуре с отборными дрожжами. Процесс игристости по методу Мартинотти-Шарма при контролируемой температуре 16-18°С с последующей выдержкой в автоклаве на осадке в общей сложности 4 месяца.
Cuvée Viviana Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG — это высшее выражение качества Вальдоббьядене. Это игристое вино, посвященное жене основателя Вальдо, Вивиане Бернарди.
ЦВЕТ: Пузырьки глубокого соломенного цвета с очень мелкой текстурой.
АРОМАТ: Интенсивный аромат спелых фруктов со слабым оттенком дикого яблока и банана.
ВКУС: Приятно сладкий и элегантный, заключенный в бархатистый букет с теплыми пряными и фруктовыми нотками.
ВСЕ ВИНОГРАДНИКИ: более 18тыс гектар
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПЛОЩАДЬ: Картицце, деревня Вальдоббьядене.
ВЫСОТА: от 350 до 400 метров над уровнем моря
СОРТА ВИНОГРАДА: 100% Глера
ВИНИФИКАЦИЯ: Мягкое прессование после легкой криомацерации позднего винограда. Ферментация при контролируемой температуре с отборными дрожжами. Процесс игристости по методу Мартинотти-Шарма при контролируемой температуре 16-18°С с последующей выдержкой в автоклаве на осадке в общей сложности 4 месяца.
Cuvée Viviana Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG — это высшее выражение качества Вальдоббьядене. Это игристое вино, посвященное жене основателя Вальдо, Вивиане Бернарди.
ЦВЕТ: Пузырьки глубокого соломенного цвета с очень мелкой текстурой.
АРОМАТ: Интенсивный аромат спелых фруктов со слабым оттенком дикого яблока и банана.
ВКУС: Приятно сладкий и элегантный, заключенный в бархатистый букет с теплыми пряными и фруктовыми нотками.
Просекко-картицце
Le Colture
Основана: 1983г. Статус: действующая. Владелец: Family Ruggeri.
LE COLTURE VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE.
Вино игристое ЛЕ КОЛЬТУРЕ, Вальдоббьядене Супериоре ди Картицце.
Объем: 0,75л. Крепость: 11,5%.
Цвет: белое
Сахар: сухое (17-32 гр/л)
Остаточный сахар: 23 г/л
Объем: 0,75л. Крепость: 11,5%.
Цвет: белое
Сахар: сухое (17-32 гр/л)
Остаточный сахар: 23 г/л
4490
р.
Товар доступен:
Коммуна: Санто-Стефано ди Вальдоббьядене.
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПЛОЩАДЬ: Картицце, деревня Вальдоббьядене.
СОРТА ВИНОГРАДА: 100% Глера
Картицце, происходящее от диалектного термина gardiz, или тростниковая циновка, на которую кладут виноградные гроздья для сушки, является поднаименованием небольшой зоны в коммуне Вальдоббьядене, на самых крутых холмах Санто-Стефано и Сакколь. Эта чашеобразная холмистая местность состоит из песчаника и глинистого мергеля, благодаря чему виноград глера практически перезревает и, таким образом, приобретает неповторимую концентрацию ароматов.
Просекко, становится слаще, заключая в себе особое изобилие ароматов, напоминающих вкус мягких фруктов, таких как абрикосы и персики, которые затем смешиваются с оттенками цветов апельсина и розы.
Этот более мягкий вкус продлевает стойкость аромата, что делает Cartizze идеальным выбором для сопровождения особого десерта.
Имеет бледно-соломенно-желтый цвет, тонкий и стойкий перляж, интенсивный аромат и сладкий фруктовый вкус.
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПЛОЩАДЬ: Картицце, деревня Вальдоббьядене.
СОРТА ВИНОГРАДА: 100% Глера
Картицце, происходящее от диалектного термина gardiz, или тростниковая циновка, на которую кладут виноградные гроздья для сушки, является поднаименованием небольшой зоны в коммуне Вальдоббьядене, на самых крутых холмах Санто-Стефано и Сакколь. Эта чашеобразная холмистая местность состоит из песчаника и глинистого мергеля, благодаря чему виноград глера практически перезревает и, таким образом, приобретает неповторимую концентрацию ароматов.
Просекко, становится слаще, заключая в себе особое изобилие ароматов, напоминающих вкус мягких фруктов, таких как абрикосы и персики, которые затем смешиваются с оттенками цветов апельсина и розы.
Этот более мягкий вкус продлевает стойкость аромата, что делает Cartizze идеальным выбором для сопровождения особого десерта.
Имеет бледно-соломенно-желтый цвет, тонкий и стойкий перляж, интенсивный аромат и сладкий фруктовый вкус.
Просекко-картицце
Nino Franco
Основана: 1919г. Статус: действующая. Владелец: Family Franco.
NINO FRANCO VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE 2021.
Вино игристое НИНО ФРАНКО, Вальдоббьядене Супериоре ди Картицце винтаж 2021 года.
Объем: 0,75л. Крепость: 11,0%.
Цвет: белое
Сахар: сухое (17-32 гр/л)
Остаточный сахар: 23 г/л
Объем: 0,75л. Крепость: 11,0%.
Цвет: белое
Сахар: сухое (17-32 гр/л)
Остаточный сахар: 23 г/л
5250
р.
Товар доступен:
Коммуна: Вальдоббьядене.
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПЛОЩАДЬ: Коллина де Картицце.
СОРТА ВИНОГРАДА: 100% Глера
Виноградники Картицце расположены на холмистой местности, полностью обращенной на юг, и характеризуются высоким уклоном, что приводит к большей солнечной радиации. Высота варьируется от 320 метров на вершине до 230 метров. Почва имеет калькаренитовый субстрат, эродированный, тонкий, среднего механического состава. Местами выступает мергелистый субстрат, в поверхностном горизонте сохраняется хорошее содержание органического вещества, чему способствует постоянный травянистый покров.
Метод Шарма: прессование, отделение гребней, охлаждение сусла и ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Второе брожение в автоклаве.
Цвет соломенно-желтый, в аромате раскрываются ноты груши Уильямс, абрикоса и лепестков розы. Во рту оно округлое, с мягким пикантным вкусом, сопровождается тонким кремовым пузырьком
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПЛОЩАДЬ: Коллина де Картицце.
СОРТА ВИНОГРАДА: 100% Глера
Виноградники Картицце расположены на холмистой местности, полностью обращенной на юг, и характеризуются высоким уклоном, что приводит к большей солнечной радиации. Высота варьируется от 320 метров на вершине до 230 метров. Почва имеет калькаренитовый субстрат, эродированный, тонкий, среднего механического состава. Местами выступает мергелистый субстрат, в поверхностном горизонте сохраняется хорошее содержание органического вещества, чему способствует постоянный травянистый покров.
Метод Шарма: прессование, отделение гребней, охлаждение сусла и ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Второе брожение в автоклаве.
Цвет соломенно-желтый, в аромате раскрываются ноты груши Уильямс, абрикоса и лепестков розы. Во рту оно округлое, с мягким пикантным вкусом, сопровождается тонким кремовым пузырьком