— виски равнины и города Кэмпбелтаун это два отдельных региона. Виски регионов более тесно связаны с зерновыми и купажированными виски, чем с односолодовыми виски. Campbeltown - небольшой западный прибрежный город, когда-то был домом для более чем 30 ликероводочных заводов, но сейчас работают только три: Glen Scotia , Glengyle и Springbank .
ЛОУЛЕНД
Различие между Лоулендом и Хайлендом первоначально было проведено в Законе об Уоше 1784 года. Винокурни Хайленда облагались налогом в зависимости от размера их перегонных кубов, тогда как винокурни в Лоуленде облагались налогом за галлон спирта, который уже находился в Wash Still. Это привело к возмущению производителей спиртных напитков Лоуленда по поводу их сравнительно высоких ставок пошлин. Сегодня термин Лоуленд является «защищенной территорией» для производства шотландского виски в соответствии с законодательством Великобритании. Современная линия Лоуленд-Хайленд проведена в Положениях о шотландском виски 2009 года и она отличается от геологической линии Хайлендского разлома на севере. Если бы использовалась геологическая линия, несколько винокурен Хайленда стали бы лоулендскими, в том числе Лох-Ломонд и Феттеркэрн. По состоянию на 2019 год в регионе насчитывалось 18 винокурен, среди которых Auchentoshan — единственная в регионе, которая все еще производит виски, прошедший тройную дистилляцию, что приводит к «ощущению цитрусового вкуса».
Некогда крупнейший регион по производству виски, располагавший 30 винокурнями и претендующий на звание «мировой столицы виски», сейчас уходит в небытие. Большинство винокуренных заводов прекратили свою деятельность, и от них осталось мало следов. Причиной этого спада было то, что город «производил виски в больших объемах… мало заботясь о качестве». К 2010 году только три винокурни продолжали производить виски в Кэмпбелтауне: Springbank, Glengyle и Glen Scotia.
Винокурня Springbank производит три различных сорта виски: Springbank, Hazelburn, и Longrow.
Винокурня Glengyle лишь недавно была возрождена компанией J & A Mitchell and Co Ltd., которая также владеет и управляет винокурней Springbank. Её виски продается под названием Kilkerran, чтобы избежать путаницы со смешанным солодом Highland под названием Glengyle.
Винокурня Glen Scotia она же The Scotia или Old Scotia, работает уже более сто восьмидесяти лет и принадлежит Loch Lomond Group с 2014 года. Компания вложила значительные средства в развитие бренда, увеличение мощностей, открытие складов и развитие центра для посетителей винокурни, но тем не менее винокурня по-прежнему сохраняет большую часть своего первоначального дизайна, в том числе заторный чан, перегонную камеру и склад, построенный в 1830-х годах.
Glen Scotia
GLEN SCOTIA 25 Y.O.
Объем: 0,7 л. Крепость: 48.8 %.
Натуральный цвет
Без холодной фильтрации
Односолодовый виски
Золотая медаль - International Spirits Challenge 2020
Платиновая медаль - Сан-Франциско World Spirit Awards 2020
Победитель конкурса виски Best in Show на конкурсе World Spirit в Сан-Франциско 2021.
25-летний релиз виски был бережно выдержан в лучших бочках из американского дуба, а затем выдержан в бочках из-под бурбона первого заполнения перед розливом в бутылки.
Фирменный аромат имеет оттенки ванильного дуба, переплетающиеся с тонкими нотами морских брызг и пряных ароматных фруктов. Разлит в бутылки при крепости 48,8% без добавления красителя или холодной фильтрации, как и задумано природой.
GLEN SCOTIA 15 Y.O.
Объем: 0,7л. Крепость: 46.0 %.
Односолодовый виски
Натуральный цвет
GLEN SCOTIA DOUBLE CASK.
Объем: 0,7л. Крепость: 46.0 %.
Односолодовый виски
Натуральный цвет
GLEN SCOTIA DOUBLE CASK RUM FINISH.
Объем: 0,7л. Крепость: 46.0 %.
Односолодовый виски
Натуральный цвет
Springbank/
Longrow
LONGROW 18 Y.O.
Объем: 0,7л. Крепость: 46.0 %.
Односолодовый виски
Без холодной фильтрации
Натуральный цвет
Разлит в 2014 году.
Компания Springbank впервые представила возрожденный Longrow 1973г с содержанием фенолов до 50 частей на миллион, выдержанный в старых бочках из под бурбона и хереса. С тех пор стиль Лонгроу не менялся.
Auchentoshan
AUCHENTOSHAN THREE WOOD.
Объем: 0,7л. Крепость: 43.0 %.
Односолодовый виски
Тройная дистилляция
Название винокурни с гэльского означает: "край у поля".
Lindores Abbey Distillery
LINDORES SINGLE MALT MCDXCIV (1494).
Объем: 0,7л. Крепость: 46.0 %.
Односолодовый виски
Без холодной фильтрации
Натуральный цвет
Несмотря на то, что виски созревает рано, не более 3лет, он проходит один из самых длительных периодов промывной ферментации в индустрии шотландского виски, составляющий 117 часов. В сочетании с необычной установкой перегонных кубов (Sister Spirit Stills «Poppy» и «Gee» помогают усилить и очистить вкусы за счет дополнительного контакта с медью на этапе дистилляции) виски достигает великолепного вкуса и аромата.
Glenkinchie
GLENKINCHIE 12 Y.O.THE EDINBURGH MALT.
Объем: 0,7л. Крепость: 43.0 %.
Односолодовый виски
Холодная фильтрация
Выиграв золото на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско в 2010 году и на конкурсе Scotch Whisky Masters в 2011 году, Glenkinchie известен как легкий и нежный виски, идеально подходящий для искушенных ценителей, которые любят выпить перед ужином. Его легкий характер рождается в результате его дистилляции на крупнейших перегонных кубах Шотландии; выдержанный в течение 12 лет, в результате получается легкий цветочный виски со свежим сливочным вкусом.